山梨県知事認定／エコファーマー　　第１４２０６２８号

20世紀の農業は「日本の自然」を守ってきました。
21世紀は？・・・

　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

露地物、デラウエア（8月中旬より／予定）

　　　　　　　　　　＊濃縮還元ではありません。完全ストレート果汁です。
　　　　　　　　　　20年度の牧丘の巨峰果汁できました！（無添加）／2本・6本・12本入り）

Makioka・nishiho farm

　　　　　　　　

　
　　　　　　お電話／０５５３−２０−３５５４　・　ＦＡＸ／０５５３−２０−３５５６　
　　　　メール／　m-nishiho@mbi.nifty.com
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お問い合わせ・ご用命／牧丘・西保農園

　　　　　　お願い／当園では、非通知設定のご連絡には対応出来ない場合がございます。

　●　自然薯種芋・栽培資材（下記資材ボタンからどうぞ。）
　　　　　　　　　初心者、家庭菜園、プロの皆様に好評でございます。10枚、1セットより承ります。
　　　　　　　　　お知らせ／本年の資材、種芋は完売致しました。

　●自然薯のお問い合わせ、ご用命は下記　　　　からどうぞ！

　　　　　　　　　　自然薯栽培／パート１切り芋からの芽出し偏は下記種芋の作り方からどうぞ！
　　　　　　　　　　　　（下記種芋コーナーからどうぞ！）

　●　平成２１年度牧丘・西保農園ラインナップ！
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　さくらんぼ狩り（6月）　・　野菜トマト（8月〜10月）　・　デラウエア、梨、桃（8月）
　　　　　　　　　　　　　　ピオーネ、巨峰、ロザリオビアンコ、甲斐路（8月末〜10月上旬）　・　自然薯（12月上旬〜2月）
　　　　　　　　　　　　　　枯露柿（12月）　・巨峰無添加果汁・無添加ジャム・他　陶芸教室

　　　　　　　　　　　●　自然薯パウダー（粉末加工）はお問い合わせ下さいませ。
　　　　　　　　　　　　　　業務用、個人的な料理でのご利用など・・・

　　　　　　　　　　　　＊只今在庫が不足しておりますが、お問い合わせは承ります。

　●　自然薯栽培方法がご覧頂けます。（家庭菜園、本格的にもどうぞ）
　　　　　　　　　　　　　下記、自然薯情報（種芋の作り方からどうぞ）
　　　　　　　　　　　　　　　　お問い合わせ、ご質問お気軽にどうぞ！　
　　　　　　　　　　　　　　

　●　クロワッサン2007年2月10日発売号
　　　　　　　　　　　　　当園「自然薯」が掲載されました。「美味しいモノに目がない特集！」内
　　　　　　　　　　自然薯のお問い合わせ、ご用命は下記お申し込みからどうぞ！
　　　　　　　　　　沢山のお問い合わせ有難うございます。

　●　山梨の美味しい「サクランボ狩り」予約受付中！（牧丘・西保農園／契約農園）
　　　　　　　　　　　　　　　本年度は終了しました。
　　　　　　　　　　　　　　　希少な黄色いサクランボ運がよければ会えます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜期間／６月上旬〜下旬＞中旬が一番美味しい時期です。・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　本年もご家族、お友達でお越しください！気さくな園主です。お気軽にどうぞ！

　　　　　　　　　　　　　　　　当園の契約農園ですので安心してご入園頂けます。（完全予約制）
　　　　　　　　　　　　　　　　美味しい旬は毎年変わりますのでお問い合わせ下さいませ。
　　　　　　　　　　　　　　　　ご家族、お友達、会社等の団体様も歓迎します。（要予約）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食べ放題！お一人様　2,000円／　雨天入園可能です。（塩山市）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お問い合わせ／０５５３−２０−３５５４　・メール／m-nishiho@mbi.nifty.com

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　Re情報コーナー

　　　　　　　　　　　　農業時代へ・・・

　　　　　　　　　　　　100年に一度と言われる世界不況。私達は毎日の生活を含め考えを変えなけれならい時期です。
　　　　　　　　　　　　この不況をチャンスととらえる産業があります。
　　　　　　　　　　　　農業です！昨年秋くらいから特に個人、法人（建設業）の方々からお問い合わせを頂きます。
　　　　　　　　　　　　どんな作物が良いか？、土地の取得方法は、作り方が判らない、販路は？・・・ご質問はいろいろです。
　　　　　　　　　　　　しかし、農業は簡単ではありません。通常知識がないことは勉強から始めなければなりませんが農業は
　　　　　　　　　　　　机上の論理だけではなくそれを体験しながら勉強できる利点があります。そこでまず行動を起こすことは！
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　個人では・・・
　　　　　　　　　　　　自給出来るレベルで良い場合・・・
　　　　　　　　　　　　これは言うまでもなく、好きな作物を近くの土地などを借り作ります。（年間で一番使用し貯蔵性の高い物）
　　　　　　　　　　　　人参・じゃがいも・など。葉物、大根などは消費する人数にもよりますが安く買った方が良い。
　　　　　　　　　　　　大根などは田舎でも余りぎみで最近は1本70円（スーパー）などの時もあります。
　　　　　　　　　　　　農業は種まき、草取り、追肥、収穫などいろいろ労働の時間がかかります。その対比も重要です。
　　　　　　　　　　　　買った方が良い物、共同で作る物をまず決めましょう。

　　　　　　　　　　　　仕事として・・・
　　　　　　　　　　　　ここが一番の問題ですが、簡単ではありませんが一番の近道はお住まいの近くの環境です。
　　　　　　　　　　　　住宅地ではなかなか困難ですが一歩足を伸ばすとある場合があります。
　　　　　　　　　　　　しかし仕事としてのスペース、簡単には借用出来ない土地などの壁があります。
　　　　　　　　　　　　ここがポイント！・・・今は通常の野菜などを作ってもあまり意味はありません。成功例としては自分で
　　　　　　　　　　　　販路をまず開拓することから始めます。それは取引先が望む物を作ることが出来れば良いのです。
　　　　　　　　　　　　無農薬・珍しい種類・健康食などは人気があります。私達の成功例は近くのそば屋さんに自然薯を納品
　　　　　　　　　　　　しています。（無農薬栽培）しかし季節限定ですので夏、秋の物を今検討しています。）
　　　　　　　　　　　　量ではありません。自分のレベルで出来る範囲はどこまでかを認識しましょう。
　　　　　　　　　　　　量の場合はやはり一人では不可能です。
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　法人では・・・
　　　　　　　　　　建設業が良い！・・・
　　　　　　　　　　すでに成功している例は沢山あります。とうぜんハード面、人材では恵まれていますので直ぐに始られます。
　　　　　　　　　　　　休耕地の開拓も1週間もあれば完成しますし経費も自分達で出来ます。
　　　　　　　　　　　　そこで一番大切なのは耕作集類になります。
　　　　　　　　　　　　やはり出口を先に見つけながら開始しなけれなりません。良いと思った物が不要では何もなりません。
　　　　　　　　　　　　ここでのメリットは大量生産が可能、本業のと兼業が可能と言うことにありますので従業員の年間の労働分配も
　　　　　　　　　　　　計画的に出来ます。
　　　　　　　　　　　　成功例／イチゴ・自然薯・無農薬野菜

　　　　　　　　　　　　何時か来る景気を待つことも必要ですが本当の幸せとは何かをもう一度考えて見て下さい。

　　　　　　　　　　　　青い空を見なら自分で育てた作物を収穫し食べる幸せ。・・・農耕民族日本人の遺伝子です。
　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　私達は「復活、復元、再生」をテーマに昭和初期〜70年代の食材を探しております。（種等）
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　日本は人口の減少時代に入ります。大量生産が終焉し、安全は当然ですが昔ながらの「味」のご要望が
　　　　　　　　　　　　団塊の世代を中心に声が大きくなっております。
　　　　　　　　　　　　私達が最初に挑戦しました（自然薯研究会）「畑で出来る自然薯」は天然の遺伝子を出来る限り継承し、
　　　　　　　　　　　　栽培が簡単な方式を完成させました。何より味、食感が天然に近いことでした。
　　　　　　　　　　　　昔のほうれん草は根元が赤く、太くたくましい物でした。その部分の甘さは団塊世代前後は当然ご存知
　　　　　　　　　　　　ですね。・・・どこへいったのでしょう？（山形県にあるとも）
　　　　　　　　　　　　もろこし、トマト、きゅうり、・・・いくらでも出てきますがあの時代の味に出会えることが私達のテーマです。
　　　　　　　　　　　　情報をお待ちしております。
　　　　　　　　　　　　＊　私達のトマトは桃太郎を使用しておりますが、環境が合うのか味は「何故か懐かしい味」になります。
　　　　　　　　　　　　　　　収穫時期／　８月〜１０月
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

自然薯だけが日本原産です！ 山芋は・・・３種類の総称です。 自然薯・大薯（ダイショ）・ヤマノイモ ダイショは沖縄や南九州に多い。 ヤマノイモは中国原産でナガイモ イチョウイモ、ヤマトイモで現在殆ど がこの3種類が市場に出回っている 自然薯は日本原産で現在希少である為 市場には殆どが出ないのです。

近況報告！
　　　　　　

　　　　　　当園近くの「武田信玄」菩提寺、恵林寺には連日多くの観光客が来ています。
　　　　　　ここには、あまり知られてはいませんが五代将軍徳川綱吉の側近として有名な「柳沢吉保」夫妻の廟所も
　　　　　　信玄公の隣にあります。快川和尚の辞世・枯山水庭園など・・・是非一度お立ち寄り下さい。
　　　

　
７月６日（月）更新

袋掛け終了。	定植終了しました。
ブドウ情報！ ５月から開始しましたブドウの手入れもようやく袋掛けを 終了し、収穫の9月を待つのみとなりました。 ブドウの第一弾は「露地もの」デラウエアです。 やはり露物の味は抜群です！ しかし今年も少量です。 ご希望の方はご連絡下さいませ。 ＊8月は露地物の「桃」も開始します。 　太陽いっぱい浴びた桃は何より味一番です！	トマト情報！ 定植終了しました。 定植も昨年より1週間程、遅く定植終了しました。 今年はミニ、中玉トマトの新種も登場します。 お楽しみに！

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