簡単日野菜漬け

１．日野菜を洗って１日干す。

２．根の部分は輪切りに、葉も細かく切る。

３．重さの５パーセントの塩、３パーセントのザラメ（砂糖）を入れよくもむ。

４．簡易漬け物器に入れる。翌日から食べられます。

　　家ではほうろうの容器に入れ、おもりをのせています。

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