ダッカルビ
ダッ、は韓国語で「鶏」のこと。韓国ソウル郊外の春川というところで出来て、今韓国でも日本でもブームの兆しのダッカルビ。
鶏肉とたっぷり野菜の、コチュジャンの利いたすき焼き風の鍋料理です。みんなで鉄板つついて、唐辛子もきいてあったかほかほか。
かずとななのママさんが特製ダッカルビたれを教えてくれました。それを使って夕飯でダッカルビをしました！
ダッカルビのたれ
材料
コチュジャン 大さじ３
砂糖 大さじ１/２
しょうゆ 大さじ１
スリ胡麻 大さじ１
すりおろし大蒜 ２〜３かけ分
を日本酒1/２カップほどでよ〜くまぜておきます。
後はすき焼き鍋や電気鍋にごま油をひいて、鶏肉、イカ（カキとかもおいしそうですね）いためて、タレ、やさい（キャベツ、もやし、ニラ、じゃがいも、かぼちゃなどお好きなものを）をのせて蒸し焼き状態にして後タレが全体にいきわたるようにかき混ぜて出来上がり！！
最後に中華ソバやごはんをいれて２度美味しいを楽しんでください！
ね、とっても簡単でしょ？
ぜひぜひ試してみてください。ビールがとっても進みますよ〜。
from かずとななのママさん
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ｋｕｍｉがつくってみました！
用意したたれ以外の材料（その日あったものなどなど）
鶏もも肉 2枚
にら 1束
ねぎ 1本
サツマイモ 1本（なりゆきで紫芋。拍子木切り）
もやし 1袋
ちくわぶ 1本（トッポッキの代わり）
しいたけ 3個
白菜 1/8個
さつま揚げ 2枚（ガイヤーンのたれにつけていた残り）
トッポッキは入ってたほうが美味しいのですが、なかなかないのでちくわぶを拍子木切りに。
ソーセージのようになってる白玉もいけるかもしれません。
ねぎ、サツマイモなど、甘味の出るものは入れたほうが美味しいと思います。
１．肉を焼く
２．野菜を炒める（肉を焼きつつ横で）
３．肉を切って混ぜ、一緒に炒める（肉は最初から切って入れても可）
４．火が通ったら、たれで味付け
５．残りにお好みでキムチ、残りの野菜、そば、ご飯などを入れて。
下の写真は作り方１．２．３．４です。