Pasta　Men　ぱすた　麺　　　

　おもに、ラーメン・そば・そうめん・パスタはこじパパが、ビーフン・やきそば・ショートパスタはｋｕｍｉが担当です(^○^)

　こじぱぱぱすた

　　プロセスはシンプルなので、こじﾊﾟﾊﾟの作品の写真を時々載せることにしました。。。　湯で加減と塩加減、手際がコツとか（＾〜＾）
この写真たちのほかには、「Nyanyahoi's Pantry ＆ Arcive」のこじぱぱパスタ。のコーナーで随時アップしていきます。ときおりパスタ以外も・・・(=^・^=)

New ベジパスタ 　ハハの菜園の無農薬野菜をたっぷりとにんにくオイルとともに炒めて。 　ルッコラ・茄子・トマトが入っています(*^。^*)
New　韓国海苔と獅子唐茗荷のパスタ（奥） 　韓国海苔をちぎって、千切りの茗荷、オリーブオイルでいためた獅子唐、オリーブオイル、昆布だし少々とともにボールにいれ、茹で上がったスパゲッティとあえる。 ちなみに手前はkumi作のミートソース（前日の残りのムサカを崩したんでした）で合えたパスタ。
しいたけとピーマンのパスタ 　にんにくオイルがベースです。訳あってしいたけは軸ばかりです^^; 　それもまたよし。
しそとなす（米なす）のトマトソースパスタ 　にんにくオイルがベースです。 　上にトマトソース（にんにくオイル＆トマト水煮）と油でさっと揚げた米ナス、千切りのしそをたっぷりと。
ブルーチーズのペンネ 　牛乳とブルーチーズを鍋で煮溶かして、茹でたてのペンネと合えます
きのことチーズのトマトソースパスタ 　トマトソース、最後にとろけるチーズを入れるのがポイントです♪
アボカドとエビのパスタ 　にんにくオイルでエビを炒めてワインをふり、パスタと合える。さいごに刻んだアボカドを加え合える。 　ペスト―のようなまったり感。おいしかったぞ☆　松の実いれてもいいかも！ 　白ワインでなくて赤ワインを使ったので、多少色が悪いですが、味はよかったです。

しいたけそば（こじパパ）
　
　これはね、こじパパの母方の実家でよくお昼に出てたそうです。こじパパパパは、ちょっと味が薄くてあまり気に入ってないようですが(^○^)
　お昼に、こじパパが時々作ってくれます。冷やしのときは、つけ麺のつゆとして出てきたりします。

　かつおだしと干ししいたけ（戻し汁も入れる）でだしを取り、おしょうゆとお酒で味を整える。
　しいたけの千切り、油揚げが入っています。具はシンプルにこれだけ。

そばすた(こじパパ）
　
　おそばを固め（できるだけ固めに）にゆでて、オリーブオイルとにんにくで炒め、
　塩・しその千切りを加えてさっと合える。
　

フェンネルといわしのパスタソース（ｋｕｍｉ）
　
　内臓と頭をとったいわしは開いて骨抜き、少し塩をしておいておく（水分を少し出すため）
　いわしぶつ切り
　フェンネル（はだけでもＯＫ）はざくざくにきっておく。
　オリーブオイルとみじん切りにんにくでいわしを炒め、塩コショウ、フェンネル、レーズンを加え、とまとの水煮缶を加えてちょっと煮込む

　※ペンネやフィジィリでも、スパゲッティでも合います。ゆで上がりを温めたソースと和えてやってください。

ブロッコリーとアンチョビのパスタ（こじパパ）

お茄子の焼きビーフン（kumi）