パン

お店の名前	場所	お勧めパン	コメント
Nicolas	水海道（茨城県）	リュスティック、フリュイ、ソーダブレッド、本格ドイツパンなども・・・	ネットで細く長い不思議なご縁だったNicolasさんが、2003年、地元水海道にパン屋さんをOPEN... これを知らせてくれたのも、やはりネット繋がりのFuttyさん。。。お店のほかに、お任せで週一回の通販中。本格的で頭をひねったパン好きにとって面白くて美味いパンを焼かれるお方。そしてなぜか、パンやさんなのにお野菜と米も売る・・・(￣m￣*）
パリ・セヴェイユ　New	自由が丘（九品仏緑道そば）	バゲット系　クロワッサン・クロワッサン・オ・ザマンド　クイニーアマン	ここはフランス菓子のパティスリーなのですが・・・　お菓子屋さんが作るパンでなく、フランスパンのおいしいパンやが作るようなパンがある。クロワッサン、ぱりぱり。バゲット、ふっくらぱりっと。
ポワンタージュ　New	麻布十番	バゲット・フランスパン系と、色とりどりのフォカッチャなど。	昔は酒屋さんだったらしい。ご兄弟でイタリアンのカフェを併設してやっています。フランスパン系がおいしいのと、お隣の厨房が路地からよく見えるのがいい感じ。麻布十番に行くとよく立ち寄ります。フランスパンはむっちりしっかり系。アルトファゴスや丸ビルのユーハイムのに近い感じで、うまみがあって好みです。
ワルン･ロティ	洗足（洗足図書館となり）金土日限定 11:00～売切迄	ぶどう酵母のパンたち。ワインのお供にも最適。こじぞうとぽこにゃんはおもちパンのファン、kumiはチェダーチーズとシナモンレーズンのビスケットも好き。	ワインアドバイザーと二足のわらじをもつ女主人が週末限定、おひとりで焼いてる小粋なパン屋。小麦育種家のお父様の開発した小麦を使ったぶどう酵母のパンたちは、いい塩梅でワインのお供にも最適。ハード系中心。ワインアドバイザーとしては、ビゴの店などでも講師をされています。なんと本も書いたらしい！　起業家としても興味津々なこのごろ。「自宅でパン屋をはじめました～めげない主婦の型破り開店術～」河出書房新社こちらには、ときおりワインやジャムやうどんも置いてます・・・(￣m￣*）
M-Sizenew	学芸大学 11:00ころ開店です。商店街ではなく、商店街と交わっている住宅街のほうにあります	自家酵母パン。酵母はその時々で変わる。	若干酸味があったり、多少生地に重みのある自家酵母パンなので、好みは分かれるとは思いますが、お店の雰囲気とお店の方がとてもいい感じ。それでまた、開いているときに通りかかると、なにかないかな～とついのぞいてしまう。「そのまま食べるとちょっと重いので、軽く温めてからお召し上がりくださいね」とのことでした。ちょうどいける時間帯の都合で、いろいろは食べていないのですが、nyanyahoiはイングリッシュマフィンが好き。ぼそぼそっとしたパンたちではなく、どちらかというともっちりかな？　やさしさの感じられるパンたちです。
Zopfnew	松戸（常磐線北小金よりバス）	くまじぃの好物レーズン食パン320円（笑）とにかく種類が豊富。。。ドイツパンにフランスパンに菓子パン・・・etc.	パン好き仲間さんのファンが多いこのお店は、駅からも離れてしっかり住宅街にあるにもかかわらず、とにかく元気。朝も6時台からOpen、早い時間帯から豊富な種類のパンを焼きそろえ、店員さんも職人さんもてきぱき、いきいきしています。親切だし。何度も通わないといろいろ食べきれないのですが、カスピ海ヨーグルトを使ったヨーグルトライは、ドイツパンらしくしっかりしっとりしてました。サンドに使ってものどごしよさそうな感じです。ドイツ系のパンは酸味もマイルドでおいしかったな。フランス系は、アプリコットフランスがおいしかった。あんこたっぷりの小ぶりのアンパンもバリエーション豊富。ずんだや緑茶餡もあってうれしい。欧州系も本格的、なつかし系も充実。２階のカフェでは、てんこ盛りのプレート料理と、これまた種類豊富なてんこ盛りパンプレートがでてきて、心温まるお味です。くまじぃと実家からドライブデートしてまた行こうと思います（＾～　＾）
高原のパンやさん	長野県小海町R141号沿い	八ヶ岳ブレッド　もっちりやま　黒ごまの食パンなど	自家製のりんごを中心とした天然酵母で焼くパンたち。でも、どこか懐かしくあったかい、町のパンやさん風。懐かし系の菓子パンから、しっかりトーストするとおいしいsimpleに作ったもっちりやま（山食パン）、じっくり地場産のヨーグルトと長時間発酵させた八ヶ岳ブレッドなど、飽きない日常のお食事パンも充実。地粉やお水、ケーキやセルフサービスで手軽に飲めるホットコーヒー（店内で飲んでいけそう）などもあり、国道沿い、立ち寄りたくなるお店。サイトのほうでは地元や地場産品の紹介も。
濱田家	三軒茶屋（世田谷通り）	ばりっとしたクロワッサン　無花果とくるみ　和風パン	おすし屋さんを改装したユニークな店構えのお店。狭い店内はひっきりなしにお客さんが。すしネタケースがショーケースの対面販売です。買うのもなんだか楽しい。ここのバゲットは軽くて飽きない感じの味。クロワッサンがちょっとばりっとハードな感じで特徴あり。高菜やいか明太など和風なパンたちもユニークです。素材や無添加にもこだわりあり。なつかしのPoco a Pocoに風味が似ているので、ついちかくに行くと引き寄せられます。自転車ではるばる漕ぐこともあり。月曜はお休みか・・・？
インマーマン	三軒茶屋（246から世田谷通りとは逆に1本はいった商店街の中）	ドイツパン（ブレッツェル・シュヴァルツブロートなど）	三軒茶屋の商店街の中にブレッツェルマーク発見。小ぶりなブレッツェルは細いところと太いところの食感のコントラストがしっかりしていておいしい。ドイツパンは種類は多くありませんが、プチパンと大きいタイプと2種類作っているものもあり、一人暮らしの方でも買いやすいかも。こじんまりしたアットホームな町のパンやさん、親しみやすい菓子パンやお食事パンも。
輸入ドイツパンの店フライブルク	通販専門	ドイツパン全般（特にラウゲンクロワッサン・ブレッツェル・スティーブロール）とSAZAコーヒー、クロテッドクリーム	ヒーシュタントをはじめとするドイツ系のパン生地を輸入して焼成販売するスタイルのパンやさん。ほかにカフェなどでヒーシュタント系のパンを食べることもありますが、やはり焼きたての品質をしっかり保って送ってくれる通販ならではのおいしさ（ドイツ系のパンは、乾きやすいような気がする・・・）。大好きなラウゲン物も、数種類あり充実・・・珍しい塗り物系チーズがたまに紹介されたり、ブランデー風味のクロテッドクリームは高いがうまい。焙煎のしっかりしたSAZAコーヒーも一緒に買えるのが嬉しい。
アルトファゴス	代官山	特にフランスパンなどハード系　デニッシュ　いちじくなどフルーツやコーンを焼きこんだパン	フランスパン、ハード系のパン旨みがあります。種類豊富。紅茶とチーズも買える。お出かけして買うフランスパンは、ここのが一番好きです。皮がしっかり、中身がむっちりとじわじわ旨みが出る感じ。
ビゴの店	芦屋　鷺沼　銀座　田園調布	フランスパン・クロワッサン・クイニーアマン	フランスパンは本当においしい。クロワッサンもクイニーアマンも美味しいよ。フランス人のフィリップ・ビゴさんのお店です。スタンダードで飽きない本格的なフランスの味。最近私は「サレ」というチーズのかかったちょっと辛いラスクにはまっています。東京ビゴ社長の藤森さんのご実家、目黒通りの「亀屋（スーパー）」にも焼きたてパンが卸されています。田園調布店ではワルンロティ店主の大和田さんによるパンとワインを楽しむ会も時々催されています（詳しくはワルン･ロティをご覧ください）。
ラ・ブランジェ・ナイーフ	代官山・中目黒（目黒川に近いですが近くに移転	フランスパン・ハードパン、ドイツ系も最近は充実	対面販売のこじんまりとしたお店。フランスパンがとってもおいしい。飽きないスタンダードなおいしさです。フランスパンだけでも何種類も作ってます。ドイツ系のパンもおいしいです。代官山ではブレッツェルに時々出会える。
Ｌｉｎｄｅ	吉祥寺	ドイツパン全般　チーズケーキも美味しい。ブレッツェル、ラウゲンクロワッサン、ベルリーナというクリームやジャムのたっぷりはいったドーナツは美味	本当のドイツのパンが食べられます。２Fにcafeあり。あったかみのある店内です。いつも吉祥寺に行くとラウゲンクロワッサンと、ブレッツェル系のテーブルロールと、おいしいドーナツベルリーナを必ず買って帰ります。ライ麦系のパンも、大小2サイズに最近は統一されているのでかいやすいですよ。
ＡｆｔｅｒｎｏｏｎＴｅａ	ベーカリーは千駄ヶ谷・立川などにあります	クロワッサン　スコーン	ベーカリーの方ではチャイと一緒に。ティールームでは併設されているパンコーナーのパンも温めて出してくれます。映画にちなんだ月代わりのパンも注目です。ちなみに、名店のクロワッサンも好きだけど、私はここのクロワッサンに毎度幸せを感じるのです（＾～＾）　どこかママの味のようなアットホームさを感じるのかもしれません。
神戸屋キッチン・レストラン	旗の台・駒沢公園・国立・立川ルミネ・吉祥寺ロンロンほか・・・	アーモンドペストリー　食事パン　トゥルニュ　ヴァイツェンブロート	よく行くBBSでトゥルニュが大人気でした。無花果とくるみのパンです。食事用に大きく買えるのがいいです。レストランのランチも手ごろでパン食べ放題でお勧め。サンドイッチやデリカもおいしい。こないだ食べたチョコレートを折り込んだパンを使ったフルーツサンドは幸せいっぱいでした。
アンデルセン	本店は広島。首都圏あちこちにあります。	ダークチェリー・デニッシュ・サンドイッチ　パンプキンパイ	デニッシュの老舗です。ダークチェリーは永遠の定番です。種類も豊富、はずれなし。サンドイッチも美味しい
パンドォル	東武野田線　江戸川台	バタール　カレーパン　アーモンドラスク　デニッシュ類	マルエツの近くです。近所では行列のできる人気店です。ハードロール生地で作る辛口の焼カレー、おしょうゆ風味のカマンベールパンも大好き。対面販売のお店。土曜は行列ができることもしばしば。最近は凝ったおいしいお店も増えましたが、10年前からこの味わいで頑張っていてくれたのは私にとってはかなり幸せなことでした。行きつけって嬉しいね（＾～＾）
ベッカライ　ブロートハイム	桜新町	ドイツパン　フランスパン	絶品です。ご主人の著書はパン作りのバイブル。直接自分で買いに行ったことはないのですが、こじんまりとした対面販売のお店で、並んで買ったりするそうです。一度いただいたここのカイザーロールは向こうの味がしました。
Poco　ａ　Poco	日野泉塚交差点近く（緑地公園通り・20号バイパスちかく）	ホシノ酵母のカンパーニュ　フランスパン　クリームパン　惣菜パンとサンドイッチ	天然酵母のパンはおいしかったんだな、と教えてくれたパン屋さん。ご飯のように食べられるモッチり目の食パン。同じ生地で出来たカンパーニュはまた別の味わい。バゲット（イースト）は1日2回焼いてて、中身がとても軽くてふぁっと、外はぱりっと。長時間発酵の軽くて飽きないフランスパン。ホシノの軽いデニッシュにしっかり目のスイートクロワッサン。カスタードの美味いクリームパン。ご飯党のこじぱぱが、よくここでサンドイッチを買って会社に行ってました。実は引っ越してからも時たま行っては買ってます。
クロワッサン＆プレジール	豊田第一踏み切りそば	昔ながらの懐かしいパン（クロワッサン）＆自家製天然酵母パン（プレジール））	昔ながらのパンを焼きつづけるお父さんとおかあさんに、酵母からおこすこだわりの息子さんの自然酵母パン。自家製ヨーグルトやビールで起こす酵母のパンは優しい味がします。発酵菓子は絶品。クロワッサンのクリームチーズドーナツは塩味系でもっちり。いけます！ HPあります。通販可（プレジール）
スターバックス		シナモンロール　ドーナツ	個人的にはシナボンよりあっさり目のシナモンロールが好きです。イースト生地のドーナツもミスドのより歯切れがあっておいしい　たまに
ヒーシュタント	神宮前	クロワッサン(バターギッフェリ）　デニッシュ　カイザーなど	スイス直輸入の生地を使ったクロワッサンやデニッシュ、カイザーパンなど。クロワッサンがまたフランスのものとは違って美味しいの。多摩地区だとドイツ菓子の「バーゼル」の中にあるよ。立川・日野・八王子など。黄色地に緑の袋もかわいくて好き。そういえば、KLMのアムステルダム⇔ウィーンの機内食のデザートで出てきたデニッシュ、こんなニュアンスのものが多かったな。笠間のカフェバールＥＰＯＣや都心のカフェでもよく売られていたりします。
ヒルサイドパントリー代官山	代官山	天然酵母クロワッサン・無花果パン	ホシノ天然酵母使用のモッチリ個性的なクロワッサン、無花果パンなど食事に美味しいパンたち。アットホームで手作りっぽい雰囲気もＧＯＯＤ。最近は「猿楽バゲット」やデニッシュにも舌鼓。サワークリームとバナナのさんどいっちもうまかった。
デイジイ	東川口　西川口	クロワッサンＢ．Ｃ．　リュスティック　デニッシュ系充実　種類豊富	パンのデパートみたい。目移りするくらい種類豊富です♪　リュスティックや、カレーを入れたフランスパンがおいしかった。自家製バジルバターやアンチョビバターもふわふわで塗りやすくて美味しい。東川口は線路沿い千葉方面に歩いて予備校の角を左に曲がると、マックの隣です。西川口はヨーカド-のそばにあるらしいです、こちらは配送もやっているそうです。
e-street　bagels	通販・催事専門店　北千束にファクトリーショップあり　ディーン＆デルーカにも卸しています	ベーグル	虎ノ門にあったベーグル専門店。、本格的で工夫を凝らした豊富な種類のベーグルがそろいます。今は通販と催事専門ですが、北千束のファクトリーショップがオープンして、焼きたてベーグルや、通販注文商品のピックアップも。　豊富なフレーバーのクリームチーズや、チーズケーキなどのサイドメニューも充実。とっても歯ごたえのあるベーグルチップも美味しかったです。　通販のピックアップは時間が限定されてるので気をつけてね。クリームチーズなどはファクトリーショップにはないので、楽天で注文してピックアップするとよいです。　お店のスタンプカードもあります。
ごぱん	山梨県大泉村	天然酵母パンごぱんのMenu１　ごぱんのMenu２	玄米と全粒粉で起こした天然酵母で作るオーガニック・ベジタリアンのパン屋さん。硬くてすこしもちっとして酸味のあるサワーブレッド、お好みでふかして食べても。日を置くと味がなじみます。もちもちのあまくないドーナツも美味しい。いちごジャムはどっちの料理ショーに出たらしいですよ．　HPあり。通販もしているそうです。HPにあるメニューのほかは、左のMenuからでも注文できますよ。（お店でもらったチラシの画像です）
ムッシュ・ソレイユ	西荻窪・吉祥寺東急	ハード系のパン・クロワッサンなどフランス系のパンたち　ラスク	フランス系のパンのおいしいお店。最近お隣の吉祥寺にも進出。カラメルのラスクはこじぞうも大のお気に入りになりました。いちじくのパンもくるみのパンもおいしかったよ。ビゴの店とゆかりのあるお店らしいです。ドライトマトとオリーブのフォカッチャもおいしかったよ。
浅野屋	軽井沢　四谷	フルーツライ・カンパーニュなど	石窯焼きのおいしい軽井沢のパン屋さん。フルーツライは大きいけど、何と１個1000円！（半分買いました）　しかし中のフルーツもたっぷり、ドライフルーツながらジューシーになっていて、1週間後にもおいしくいただけました。得かもしれない（＾～＾）　お店にはカフェもついていて、デリカも少しあります。
フランスベーカリー	軽井沢	フランスパン	旧軽銀座の浅野屋さんの向かいで、昔からやっているパン屋さん。ジョンレノンが愛したというフランスパンは、ちょっと昔っぽいさくっとした皮と口解けが懐かしい。お店で食べることもできます。
カルフール	幕張　南町田　堺ほか	クロワッサン　カヌレ　ハードパン	フランスのスーパー、カルフール。パンもフランスの窯を持ってきて、スーパーにしてはレベル高いです。たまにタイムセールでクロワッサンがお安くなったりとお楽しみも。大きなちょっと酸味のあるハード系のパンがおいしかったな。楽しいスーパーです。
レジオン	横浜港北（センター北）	ハードパン	素材も安全でこだわりのあるものを使っているパン屋さん。こないだ買ったときは残り少なかったのですが、じゃことくるみの入ったハードパンにはまりました。かみ締めると素材の味がしっかり伝わる感じ。ケーキも評判です。
青い麦	帝塚山・ららぽーと（船橋）など	ズニック（カンパーニュ）　パンドミー　ダッチブール・米粉パン	大阪の有名店。店主さんはTVなどにも取り上げられる腕のたつ方の様です。パンドミーはしっとり生で食べてもいける味。これはおいしいです。品川駅構内のディーン＆デルーカにも一部お品を卸しているようですよ。米粉のパンにも力を入れているようです。
ブルトン	千駄ヶ谷（東京体育館近く）	クイニーアマン・ハードパン	東京体育館のそばの交差点、オレンジの日よけが目印だよ。雑誌でも紹介されていたらしく、こじんまりした店内は女性客でいっぱい。ずっしりと大きくて、濃い色のカラメルがしっかりとついたクイニーアマンやボストック、　ハードパンも各種そろいます。併設のフレンチレストランもいい雰囲気。。。
ル・コパン	長野県乗鞍高原(安曇村）	石釜焼パン　ピザ（Cafeのほう）　ハードロール	山ぶどうの天然酵母で作った、乗鞍高原にあるパンやさん。ロードサイドの小さなベーカリーと、林の中のパン工房＆ピザのオープンカフェ（夏季）があります。ピザも天然酵母。やや酸味があって噛みしめると味わいぶかいです。天然酵母が有名ですが、天然酵母だけでなく、バラエティパンも普通のパンやさんのようにあります。デニッシュもフランスあんぱんも、ぱりっとした焼加減と粉の味が良い逸品でした。
メゾン･カイザー	白金高輪（桜田通り沿い）　田園調布東急　たまぷらーざ	クロワッサン・ハードパンなど。お食事系のパンが充実	パリのルヴァン（天然酵母）の有名店が、日本に進出。大きくスクエアにカットしたタルトやケーキ類もおいしい。クロワッサンとお食事パンを。クロワッサンはパリっと繊細。ハードパンは、割れ目の元気よさはやや大人しめでしたが、味わいは豊か。くるみをはじめ練りこんだ素材（オリーブ・ベーコン・オレンジなど）もいい味わいを出していました。ワインによさそう。。。田園調布はCafeがあってランチもできます。駅前正面なので待ち合わせに使っても。
成城石井	首都圏の駅ビル中心に。本店成城	生クリームメロンパンがお気に入り	高級系スーパーの成城石井。ちょっとなつかし風の手作りっぽいパンがパンコーナーに並んでいます。最近、パンコーナーで「これこれ（＾～＾）」と買っていたＯＬさんにつられて買った生クリームメロンパンがお気に入りです。しっとりしていてクリームとのバランスもいいです。
The　Garden　自由が丘	西武系列の高級系スーパー。自由が丘・吉祥寺・渋谷など	「メロン館」のメロンパン　ベノアのスコーン　「たちばな」のパンたち･･･など	高級系スーパーのThe　Garden　自由が丘。吉祥寺ロンロンにできたので入ってみました。パンコーナーが充実なんですよ～　人気のお店のパンがいくつか買えます。和菓子やさんの「たちばな」が密かに売っているフランスパンやクロワッサン、逗子のうす～い皮で有名な「メロン館」のメロンパン、ずっしりとした味わいのある「ベノア」のスコーンなど買ってみました。他にも名店のパンをゲットできるかも。。。
パン焼き人	代田（都立大学から移転）	くすくすのぱん・馬鈴薯のパン・茶々・ショコラオランジェほか　サンドイッチもおすすめ	2005年、代田の梅が丘通りに移転。信濃屋さんの近くです。スペイン風石釜で焼くパンたちはこんがりふっくら。酵母もいろいろと使い分けているようです。くすくすのぱんは、クスクスを練りこんだ無発酵パン。むっちりしていておいしいよ。新コーナー「カロリー」では、無塩でさとうを使わない、カロリーを押さえたパンたちもあり。アレルギーや塩分の気になる方にも十分に楽しめる食感のパンたちです。
Ｊｏｉｃｈｉ	甲斐小泉駅近く	ブリオッシュ・固焼きグラハムパンほかお食事パン　シュークリームもおいしいよ	八ヶ岳で可愛い看板発見。joichiさんの焼くパンは、はるゆたかと厳選素材のお食事パン。ペンションの朝食で食べたいような、基本に忠実なパンたちです。シュークリームやクッキーの焼き菓子もおいしいですよ。コーヒーもお店で飲めます。
ダーシェンカ	愛知県名古屋にCafeもオープンしたようです。	自家製自然酵母の優しい味わいのパンたち。イリスやダーシャなど、オーガニックなドライフルーツを焼きこんだお食事パンがおいしい。	季節の果物を中心とした自然酵母を使って、身体に優しい素材を使って石釜で焼くパンたち。ほろほろするような、優しい味わいが特徴です。地元のお友達に送っていただいて、自分でもお取り寄せしましたが、あったかい味わいがおいしかったです。通販あり（タイトルをクリックしてね）
フロインドリーブ　new	神戸東京の広尾にものれんわけが	ハードトースト、ドイツパン	こじぞうがおなかにいるとき、神戸に旅行して、にしむら珈琲の本店でトーストとコーヒーで朝食をとりました。そのときのトーストがとてもおいしくて感激したのですが、お隣りはパンの老舗のフロインドリーブの本店でした。最近は教会を改装したカフェなども展開されているようです。紙に包んでもらったハードトースト、大事に新幹線で持ち帰りました。ばりっとした耳、歯切れもかおりも良い身の部分。上手にはいえませんが、厚切りで大事に食べたくなるトースト用パンです。東京（広尾）にものれんわけのお店があり、ハードトーストを久々にいただきました。やっぱり、おいしい。食パン系って見た目はどれもあまり変わらないのですが、やっぱり、食べると、違いますね。

最近気になってる＆備忘録

冷凍パンヤ	三宿の＠シナモンで有名なお店の主がもう1本の柱として育てている冷凍パンの通販。楽天でも通販があり、気になる存在。素材の確かなパンを焼成前の状態で輸入し、お客さんは宅配後おうちで焼いて仕上げる。

パン関連リンク

	パン好きのゆみちゃん・ゆかりん・おーちゃん・かずさんで作るパンの情報満載のサイトです。全国各地のパンやさんリストには脱帽です(^○^)　パンやさんめぐりなど、楽しい企画もしています♪
	パンを心から愛し、パン語を操るmi_waさんのパンレポート満載のHP.　ParisやNYにパンやベーグルを食しに行かれる方は、mi_waさんちで下見していくとよいですよ。掲示板も懐の深いmi_waさんを慕ってか、パン好きさんたちが濃ゆい会話を交わしています。テレビよりも雑誌よりも早い？　深い？　マニアック？？？　パン好きさんたちの口コミ情報は必見。
	パン好きな小麦ふすまさんの、常磐方面必見のパンガイドなHP.　ビジュアルもきれいです。

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