■バナナヨーグルト:つぶしたバナナとヨーグルトを混ぜる。

■アボカドバナナヨーグルト:細かく刻んだアボカド、つぶしたバナナをヨーグルトであえる。

■サツマイモプリン:BFのプリンの素にゆでてつぶしたサツマイモを加え、冷やして固める。

■パンのコーンポタージュ煮:パンを粗くちぎって鍋に入れ、BFのコーンポタージュをお湯で溶いたものでひと煮。バナナのみじん切りを加えて、甘さをプラス。

■プルーンヨーグルト:ヨーグルトに濃縮プルーンエキス少々を混ぜる。

■人参入り牛乳がゆ:ごはんを牛乳で柔らかく煮、柔らかく煮て細かく刻んだ人参を入れて混ぜる。

■ささみと野菜のトマトポタージュ:キャベツはみじん切りにし、ささみのみじん切りと一緒に野菜スープで柔らかく煮る。カボチャは電子レンジで柔らかくし、細かく刻んで鍋に加える。コーンフレークを加え柔らかくなったら、BFのトマトポタージュを入れる。

■バナナコーンフレーク:バナナはスプーンの背でつぶす。コーンフレークを入れた器にバナナと牛乳を入れる。

■そうめん入り豆乳スープ:そうめんは細かく折りながら鍋の湯に入れ、柔らかくゆでる。野菜スープを煮立て、皮と種を除きみじん切りにしたトマトを入れて柔らかく煮る。豆乳、そうめんを加えてひと煮し、水溶き片栗粉でとろみをつける。

■プルーンバナナヨーグルト:ヨーグルトに濃縮プルーンエキス少々とつぶしたバナナを混ぜる。

■つぶしバナナ:バナナをつぶす。

■野菜と豆腐のだし煮:だし汁を煮立て、玉ねぎのみじん切りをトロトロになるまで煮る。キュウリのみじん切りと豆腐を入れてひと煮し、水溶き片栗粉でとろみをつける。

■人参と青菜のうどんクリームシチュー風:野菜スープで青菜と人参を柔らかく煮、みじん切りに。クタクタに煮てみじん切りにしたうどん、人参、青菜を入れて野菜スープを煮立て、ホワイトソースを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

■サツマイモと人参のプリン:サツマイモはゆでてつぶし、人参はすり下ろす。BFのプリンの素にイモと人参を加え、冷やし固める。

■しらすのクリームスパゲティ:スパゲティは柔らかくゆで、みじん切り。野菜スープでしらす、玉ねぎ、キュウリ、ジャガイモのみじん切りをゆで、スパゲティを加えてひと煮。牛乳を加えて煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。

■にゅうめんのカボチャスープ煮:そうめんは細かく折って柔らかくゆでる。人参、玉ねぎ、ジャガイモは野菜スープで柔らかく煮、細かく刻んで鍋に戻す。残っていた野菜スープに牛乳と冷凍カボチャマッシュを加えて煮立て、そうめん、野菜を入れてひと煮。水溶き片栗粉でとろみをつける。粉チーズ少々を振る。

■冷や奴:ほうれん草の葉先は柔らかくゆで、みじん切り。豆腐にほうれん草とかつおぶし少々を乗せる。あげる時には豆腐を一口大スプーンにすくい、ほうれん草とかつおぶしをからめて。(かつおぶしにも塩分が含まれているので、量は少な目に)
■冷や奴:絹ごし豆腐にかつおぶし少々をまぶして。

■リンゴのミルク煮:すり下ろしたリンゴ1/4個を牛乳でひと煮する。

■トーストスティック:スティック状に切った食パンを軽く焼き、マーガリン少々を塗る。

■カボチャホットケーキ:分量の豆乳(牛乳の代わり。牛乳でももちろん可)をミルクパンに入れて火にかけ、うらごしカボチャキューブ(冷凍食品)4個を入れて溶かしながら煮立てる。ホットケーキの素に卵、カボチャを溶かした豆乳を入れ、混ぜる。カボチャが入った分、生地が固くなるので、適度な柔らかさになるように豆乳を足す。フライパンで両面をきつね色に焼く。食べる時にはバターを薄く塗り、そのままか、カッテージチーズ少量を塗って。

■卵入りパンのスープ煮:野菜スープ50ccを煮立て、耳を落として粗く切った食パンと粉チーズ少々を入れてひと煮し、全卵1/3を溶いて入れ、完全に火を通す。

■納豆入り白和え:納豆はレンジに30秒〜1分かける。豆腐と青菜の葉先は熱湯でサッとゆで、青菜は細かく刻む。すり鉢に納豆、豆腐、青菜を入れ、粗くつぶす。

■豆腐と海藻のみそ汁:大人用のみそ汁の具と上澄みを取り分け、お湯で少し薄める。豆腐をくずしながら食べさせた。

■トマトと卵のスープ:トマトは皮と種を除き、細かく刻んで野菜スープで煮る。溶き卵を入れ、完全に火を通してできあがり。

■ゴマ入り青菜がゆ:だし汁を煮立て、ごはんと青菜の葉先のみじん切りを煮、すりゴマを入れる。

■カブとささみのホワイトシチュー風:カブとささみはみじん切りにし、野菜スープで柔らかく煮る。ホワイトソースを加え、粉チーズ少々をふる。

■卵入りブロッコリーとトマトのリゾット:ごはんはスープで柔らかく煮、柔らかく煮て細かく刻んだブロッコリーと、皮と種を取り除き、みじん切りしたトマトを加えてひと煮。溶き卵を加えて、完全に火を通す。

■みそがゆ:ごはんをみそ汁の上澄みで柔らかく煮、のりを入れる。

■トロトロにゅうめん:そうめんは細かく折りながら鍋の湯に入れ、柔らかくゆでる。青菜と人参を柔らかくゆでて、細かく刻む。しらすは熱湯をかけて塩抜き。だし汁を鍋に熱し、そうめん、野菜、しらすを入れてひと煮して、水溶き片栗粉でとろみをつける。

■ほうれん草の卵とじうどん:うどんはクタクタに煮てみじん切り。だし汁を煮立て、ひと煮してみじん切りにしたほうれん草、うどんを加えて煮立てる。溶き卵を加えて完全に火を通す。

■野菜とパンの卵がゆ:キャベツとほうれん草をみじん切りにし、野菜スープでやわらかくゆでる。パンを加えてひと煮し、溶き卵を入れて完全に火を通す。

■納豆と青菜のおかゆ:青菜はみじん切り。だし汁でご飯、納豆、青菜を煮る。

■カボチャと卵のおかゆ:カボチャはゆでてつぶす。だし汁でご飯、カボチャ、溶き卵を煮る。

■トロトロうどん:人参、青菜は柔らかく煮てみじん切り。うどんはトロトロに煮てみじん切り。だし汁を煮立て、野菜とうどんを入れてひと煮し、水溶き片栗粉でとろみをつける。

■にゅうめん:トマト、ブロッコリー、ほうれん草はみじん切りにして柔らかく煮る。そうめんはポキポキ折って柔らかくゆでる。だし汁を煮立て、野菜とそうめんを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

■豆腐の卵とじスープ:1回目に余った「豆腐の野菜あんかけ」に豆腐、豆乳を足して煮立て、溶き卵を入れて完全に火を通し、粉チーズ少々を振る。

■わかめがゆ:わかめは塩抜きし、みじん切り。だし汁にごはん、わかめを入れて煮る。

■豆腐入り中華風おかゆ:BFの中華風おかゆをレンジで温め、豆腐にかける。食べる時に豆腐をくずして混ぜながらあげる。

■ささみと野菜の煮物:キュウリ、ナス、ブロッコリー、ささみはみじん切りにし、だし汁で煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。

■味噌おじや:みそ汁の上澄みでナス、玉ねぎ、キャベツのみじん切りを煮、ごはんを加えてさらに煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつける。

■カブと麩のミルク煮:カブと玉ねぎは小さく刻み、野菜スープで柔らかく煮る。麩を入れてひと煮し、牛乳を加えてさらにひと煮した後、水溶き片栗粉でとろみをつける。固ゆでした卵黄を砕いて上に散らす。

■スクランブルエッグ:全卵に牛乳少々を入れてよくかき混ぜ、バターを熱したフライパンでスクランブルエッグを作る。ミルクをかけて与える。

■ささみと野菜のコーンポタージュスープ:カブ、人参、ささみは野菜スープで柔らかく煮、細かく刻む。鍋に野菜とささみを戻し、BFのコーンポタージュを入れてひと煮。

■ジャガイモとカボチャのスープ:みじん切りにした玉ねぎ1/4個を小さじ2のバターで透き通るまで炒め、100ccの湯を足して5分間煮る。玉ねぎが柔らかくなったら、牛乳150cc、うらごしカボチャのキューブ4個(冷凍食品)を加え、カボチャが完全に溶けるまで、かき混ぜながら弱火でコトコト煮る。ジャガイモ1/4個は別に柔らかくゆで、半分はみじん切り、半分はつぶす。つぶしたジャガイモはスープに溶かし、みじん切りのイモを浮かべてできあがり。

■カブのみそ汁:大人のみそ汁の上澄みを3倍に薄め、具のカブを一度取り出して細かく刻む。

■マカロニのミルク煮:マカロニは柔らかくゆで、みじん切り。アスパラガスと人参を柔らかくゆでてからみじん切りにし、マカロニと一緒にゆで汁に戻す(ゆで汁が多かったら、具が浸るくらいの量に減らす)。牛乳を加え、煮立ったら粉チーズをひと振り。水溶き片栗粉で軽くとろみをつける。

■納豆ごはん:5倍がゆに納豆とほうれん草をゆでてみじん切りにしたものを混ぜる。

■冷や奴(アオサとゴマ乗せ):木綿豆腐の上に水でもどしたアオサ(海藻)、スリゴマを乗せる。混ぜながらあげる。

■人参スティック:人参をスティック状に切り、だし昆布と一緒に柔らかく煮る。手に持たせて食べさせる。

■カボチャとサツマイモのヨーグルトサラダ:カボチャとサツマイモはレンジで加熱してつぶし、ヨーグルト少々を混ぜる。

■カボチャとコーンの茶巾絞り:カボチャはレンジで加熱し、スプーンでつぶす。コーン、カッテージチーズを混ぜて練り、ラップに一口大分の量を乗せて、キュッと絞る。(手で持たせて食べさせようかと思ったが、ゆるすぎた模様)

■スクランブルエッグのカッテージチーズ和え:フライパンにバターを熱し、溶き卵を入れてかき混ぜ、完全に火を通したスクランブルエッグを作る。皿にとったらカッテージチーズを和える。

■なすのみそ汁:大人のみそ汁の上澄みを3倍に薄める。具のなすは取り出してみじん切りに。

■サラダうどん:ゆで卵4分の1、キュウリはみじん切り。ブロッコリー、アスパラガスはゆでて一口大に。プチトマトは半分に切る。冷凍コーンはゆでてそのまま。ゆでたうどんを1〜2cmに刻み、器に入れる。大人のつゆを3〜4倍に薄めて注ぐ。用意しておいた具を上に乗せる。

■ナスと玉ねぎのみそ汁:大人のみそ汁の上澄みを3倍に薄めて。具は取り出してみじん切り。

■カボチャシチュー:カボチャ、玉ねぎ、人参を野菜スープで柔らかく煮て細かく刻み、牛乳を加えてひと煮する。

■納豆のお焼き:納豆に卵黄1個分とすりごまを入れてよく混ぜ、油を熱したフライパンで両面をきつね色に焼く。

■ポークシチュー:豚肉、ジャガイモ、玉ねぎ、人参のみじん切りを野菜スープで柔らかく煮る。牛乳を加えてひと煮し、水溶き片栗粉でとろみをつける。

■具だくさんのみそ汁:大人のみそ汁(青梗菜)の具は一度取り出してみじん切り。別に柔らかく煮てあった人参、玉ねぎのみじん切りを加え、大人のみそ汁の上澄みを3倍に薄めた汁をそそぐ。

■揚げナス:大人の夕食用に作った揚げナス。揚げたナスの油をよく切ってみじん切りにし、かつおぶし少々をまぶしたものと、だし汁・しょうゆ・みりんで作ったつゆをかける。

■トマトリゾット:ごはん大さじ3とスープ1カップを鍋に入れて弱火で15分ほど煮、湯むきして種を除き、みじん切りにしたトマトを加えてひと煮。隠し味に濃縮プルーンエキス小さじ1を。

■野菜のスープ:カブとジャガイモを2mm角のみじん切りにし、野菜ポタージュ(作り置き)で柔らかくなるまで煮る。

■しらすのおろし煮:しらすは熱湯をかけて塩抜きし、だし汁で煮る。かぶをすりおろして鍋に加え、ひと煮する。

■マカロニのクリーム煮:マカロニは柔らかくゆで、細かく刻む。人参、ブロッコリーはスープで柔らかく煮てから一度取り出し、細かくして再度鍋に。マカロニ、牛乳大さじ2を加えて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつける。粉チーズ少々を振ってできあがり。

■いもがゆ:サツマイモは柔らかくゆで、細かく刻む。7倍かゆにサツマイモを混ぜ、すりゴマを入れる。

■しらすとブロッコリーの吉野汁:ブロッコリーは柔らかくゆで、細かくつぶす。しらすは熱湯をかけて塩抜き。だし汁でブロッコリーとしらすを煮、水溶き片栗粉でとろみをつける。

■野菜と納豆の和え物:青菜、ブロッコリーは柔らかくゆでて細かく刻む。納豆はレンジで加熱し、スプーンで粗くつぶす。野菜と納豆を和える。

■カボチャヨーグルト:カボチャを電子レンジで熱してスプーンでつぶし、プレーンヨーグルト少々を混ぜる。

■カボチャと人参のおかゆ:鍋に野菜スープを煮立て、カボチャ、人参のみじん切りを柔らかく煮、ごはんを入れて煮る。

■スープスパゲティ:スパゲティは柔らかくゆで、細かく刻む。野菜スープを煮立て、皮と種を除いてみじん切りにしたトマトとスパゲティ、ツナのスープ煮(塩分無添加)を入れる。牛乳を加え、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。

■フレンチトースト:食パンは1cm角に切り、牛乳と卵を混ぜ合わせた液に浸す。フライパンにバターを熱して液がしみ込んだ食パンを入れ、こんがり焼く。器に盛り、ミルクをかけてしっとりさせて食べさせる。

■りんごとバナナのヨーグルト:りんごとバナナをみじん切りにしてヨーグルトで和える。

■野菜のだし煮:ジャガイモ、人参、ささみを柔らかく煮てみじん切りにし、だし汁で煮、水溶き片栗粉でとろみをつける。

■豆腐の野菜あんかけ:みじん切りしたナス、玉ねぎ、ブロッコリーを野菜スープで柔らかく煮、水溶き片栗粉でとろみをつけて、豆腐にかける。

■カブとささみのおかゆ:カブとささみはだし汁で柔らかく煮、細かく刻み、7倍かゆに混ぜる。

■トマト入り牛乳がゆ:ごはんを牛乳で柔らかく煮る。皮と種を除き、みじん切りにしたトマトと粉チーズ少々を加えてひと煮。

■マッシュポテト:ジャガイモは柔らかくゆでて粗くつぶし、ミルクでのばす。

■ほうれん草入りおかゆ:5倍かゆにゆでてみじん切りにしたほうれん草の葉先を混ぜる。

■人参入りホットケーキ:ホットケーキミックスにすり下ろした人参を混ぜ、バターで焼く。

■マカロニのスープ煮:ジャガイモ、人参、キャベツ、トマトは野菜スープで柔らかく煮る。柔らかく煮、みじん切りにしたマカロニを加え、粉チーズ少々を加えてひと煮。水溶き片栗粉でとろみをつける。

■しらすごはん:ごはんにしらすを混ぜる。

■リンゴのコンポート:リンゴは皮を剥き、8等分にして耐熱容器に入れる。ひたひたの水を入れて、3〜4分加熱。好みの柔らかさになったら出来上がり。一口大に切ってあげる。

■ツナとキュウリのホワイトソース煮:みじん切りにしたキュウリとツナを野菜スープで煮、BFのホワイトソースを入れてひと煮。粉チーズ少々を振り、水溶き片栗粉でとろみをつける。

■アボカドのかつお節かけ:アボカドは1cm角に切り、かつお節をまぶす。

■リンゴ入りコーンフレーク:コーンフレークに細かく刻んだリンゴを乗せ、一度煮立てた牛乳をかける。

■しらすとひじきのごはん:軟飯にしらすとひじき少々を混ぜる。

■そうめん:麺は細かく折って柔らかくゆでる。大人用のつゆを4倍くらいに薄め、麺、キュウリとゆで卵のみじん切り、すりゴマを入れる。

■ナスとしめじのみそ汁:大人のみそ汁の具(ナス、しめじ)は一度取り出してみじん切り。汁は上澄みを3倍以上に薄めて。細かくちぎったアオサ(海藻)を入れて、ひと煮。

■リンゴヨーグルト:みじん切りにしたリンゴをプレーンヨーグルトに混ぜる。

■卵のミルク蒸し:全卵にだし汁少々と牛乳を加え、耐熱容器に注ぐ。ラップをし、5cmのお湯を張った鍋に入れてフタをして、完全に固まるまで蒸す。

■納豆ごはん:ごはんに納豆を混ぜる。

■カボチャと鶏の雑炊:カボチャ、ささみはレンジでチン。カボチャはつぶし、ささみは細かく刻む。ごはんをだし汁で柔らかくなるまで煮、カボチャとささみを加える。風味づけにしょう油を2滴ほどたらす。

■キュウリとささみのごまマヨあえ:キュウリとささみはゆでて細かく刻み、マヨネーズ少々とスリゴマを加えて混ぜる。

▲ HOME