黒松翁（kuromatsu-okina）をおいしい料理と飲める店

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（和食、洋食、中華、居酒屋、麺類）

※取り扱い酒が変わっているときや、クロマツオキナがなくなっている場合もありえます｡
お店に電話確認してから出かけられる事をお勧めいたします｡

北海道

お店

住所

取扱い酒

食彩村
　『わらじや』

（本場、関西のお好み焼きと海の幸が美味！）

〒０４６－０００３
北海道余市郡余市町3-60
　TEL　0135-23-7728

この、お酒の品質管理状態を見れば！
この、お酒の品質管理状態を見れば！	味覚の都、関西出身の親方(片山英昭さん)が北海道の海の幸をおいしく食べさせてくれます。

大吟醸山田錦生原酒、

晩酌処
　「かんろ」

札幌市北区北８条西１丁目１番地
　※ＪＲ札幌駅より、徒歩３分
　TEL　011-746-8777、　FAX　011-716-7672
　営業時間：PM5:00から12:00頃まで
　定休日　：日曜・祝祭日（事前にご予約すれば、営業してくれるらしい。）

http://www.banshaku.com/

純米吟醸「神力」、

東京都

お店

住所

取扱い酒

来会楽（コアラ）

新宿区四谷舟町メゾンド四谷１Ｆ
　（四谷3丁目～歩６分。杉大門通り中程。）
　ＴＥＬ　03-3357-5060
　（楽しい仲間が集まるお店。俳句会もある。）
　

　　来会楽（コアラ）にて。　マスターと私。
　　マスターは市民マラソンの選手なのです。

斗壜取り大吟醸、
純米吟醸ささにごり生、
純米酒焼酎25度
黒松翁大吟醸「奈出詩子」

居酒屋
　『むさし坊』

日比谷店（東宝ツインタワービル９F）
　03-3503-6341

番町店（日本TV通り五番町交差点角）
　03-3234-6341

麹町店（有楽町線麹町駅際）
　03-3239-6341

神田西口店（神田西口通り商店街）
　03-3253-6341

芝大門店（大門交差点際）
　03-3432-6341

赤坂溜池店（溜池交差点裏ドトールコーヒー地下）
　03-3583-6341

日本料理友禅（麹町駅または半蔵門駅より歩４分）
　03-3288-5891

純米大吟醸山田錦15度

串玄

中央区月島3丁目17-3
　TＥＬ　03-3531-9600
　水曜日休み。
（神戸牛のいいトコ＋野菜の焼き方抜群！）

（スポットで入ります。）
純米吟醸生原酒
純米大吟醸生原酒
黒松翁大吟醸「奈出詩子」

帝国ホテル東京
鉄板焼　嘉門

特撰牛三大銘柄フェア
鉄板焼嘉門
〒100-8558 東京都千代田区内幸町1-1-1
帝国ホテル東京本館17階
TEL.(03)3539-8116

産地直送の和牛の味を存分にご堪能いただけるとともに、新鮮な海の香り漂う魚介類、旬のみずみずしさあふれる野菜など、素材の持ち味を生かした調理法で提供いたします。
遠く生駒の山並みまで広がる見事な眺望も自慢です。日本酒も豊富にとりそろえております。

■営業時間
　ランチ 11:30～14:30 / ディナー 17:30～21:30 /
■席数　48席（個室1）

黒松翁純米大吟醸山田錦

高輪プリンスホテル
さくらたわー『七軒茶屋』

港区高輪3丁目13-1
　（JR品川駅から国道15号を渡ってすぐ。）
　ＴＥＬ　03-5798-1111

2001年10月1日、
　日本酒大相撲に『黒松翁』が新入幕。
　(2001年秋場所からﾒﾆｭｰに加わりました。)

（おでん、寿司、焼き鳥、天麩羅、日本料理…７つのお店。
どの店へ座っても全店のメニューをｵｰﾀﾞｰできる｡）

特別純米原酒18度

(2004･1･20頃から)
ホテル　オークラ　東京
和食『山里』

港区虎ノ門2-10-4
　TEL03-3582-0111

大吟醸「奈出詩子」、
希少品
大吟醸（ベコニア、日々草、つるばら）斗びん取り

庫裏（クリ）

港区元麻布2-11-1　2F
　TEL　03-3497-0881
（月～土6:00p.m.～10:30p.m.）
(全国いろんな地酒を50mLから味わえて、気に入れば向かいの「さかや栗原麻布店」または「町田店」で購入できる｡)

入れ替わりで。
大吟醸生原酒、
にごり酒、
吟醸造生酒

『昔ばなし』

★池袋店
豊島区池袋1-37-16　大雄ﾋﾞﾙ６，７F
　ＴＥＬ　03-3981-8748　FAX　03-3981-8747

★埼玉店
埼玉県志木市本町5-21-21　ｳｴｽﾄｳｯﾄﾞビル２F
　ＴＥＬ　048-476-8704　FAX　048-476-8705

純米吟醸ｸﾘｰﾑﾗﾍﾞﾙ

ア・一心

新宿区新宿5-17-5　新宿中央ﾋﾞﾙB1
明治通り　花園神社隣
　ＴＥＬ　03-3200-1311

金賞授賞酒(５年以上古酒)

ＨＩＲＯ

新宿区富久町8-27　ﾆｭｰﾗｲﾌ新宿東1F
　ＴＥＬ　03-3353-7855
　（スキー仲間がいっぱい。）

特別本醸造19度原酒、
純米大吟醸山田錦15度

伊勢志摩、山海の幸
　伊勢門（イセモン）

http://r.gnavi.co.jp/a001700/

新宿区西新宿1-3-15　栃木ビルB1　（ＪＲ新宿駅西口　徒歩2分）
　三重県に４店舗ある居酒屋が東京に進出！
　TEL　03-3342-0074
　※お問い合わせの際、「ぐるなび」を見たとお伝えになるとスムーズです。

（営業時間）17:00～24:00(L.O.23:30)　無休。
～「ぐるなび」データ～
（平均予算　6,000円）
　宴会最大人数：　66人　個室あり

特別本醸造『秀粋』16度、
完全発酵辛口特別純米酒、

new
　２００６年1月18日、OPEN
HARUKA（ハルカ）

http://r.gnavi.co.jp/a001703/

〒163-0566
東京都新宿区西新宿1-26-2 新宿野村ビル50F
　TEL　03-3344-7400
　※お問い合わせの際、「ぐるなび」を見たとお伝えになるとスムーズです。
（営業時間）ランチ　　11:30～14:30(L.O.14:00)
　　　　　　　　　　ディナー　17:00～23:30(L.O.23:00)

地上200m新宿野村ビル50階に広がる夜景にスタイリッシュな空間。
ツウな大人に人気の新宿「伊勢門」麻布十番「伊勢貫」等の姉妹店。
正統和食を作家作品の和食器で楽しんでいただく新業態。

～「ぐるなび」データ～
（平均予算　6,500円）
　宴会最大人数：　84人(着席時)、100人(立食時)
　個室あり、禁煙席あり

完全発酵辛口特別純米酒、

new
　２００５年９月１６日、OPEN
伊勢陣（イセジン）

http://r.gnavi.co.jp/a001705/

渋谷区恵比寿南1-2-9　小林ビル B1F
　(ＪＲ恵比寿駅　徒歩3分。/地下鉄日比谷線恵比寿駅5番出口　徒歩1分)　
　TEL　03-5773-7400
　（営業時間）
　ランチ　　月～金 11:30～15:00(L.O.14:30)
　ディナー　月～金・日　　18:00～23:00(L.O.22:30)
　　　　　　　　金・土・祝前　18:00～04:00(L.O.02:00)
　　　　　
伊勢海老・黒あわび・松阪牛…とこだわりぬいた三重県産食材を毎日直送。季節のお料理もお楽しみいただけます。

～「ぐるなび」データ～
（平均予算　5,000円）
　宴会最大人数：　70人　個室あり

完全発酵辛口特別純米酒、

うま久　新宿御苑店

新宿区新宿1-16-16　ｶﾃﾘｰﾅ１F
　TEL　03-3350-7867

純米吟醸、
にごり酒1年熟成酒

（2004･7･1）
新宿ヒルトンホテルの客室
　ミニバーに配置。

新宿区
　TEL　03-3344-5111

特別本醸造・浮世絵原酒1合徳利

円山茶家
　『さくら』

渋谷区『さくら』東京都渋谷区円山町17-2
　（京王線「神泉」駅。）
　TEL　03-3461-2104

辛口旨口大吟醸雄山錦

茶夢（チャム）

渋谷区恵比寿南1-3-8
（恵比寿銀座通り沿い。恵比寿駅から歩３分。）
　TEL　03-3710-7301
　(平日5:30p.m.～24:00
　土曜5:30p.m.～10:00p.m.)
　日､祝日休み。

純米大吟醸山田錦生原酒

酒宴『川島』

品川区小山4-10-4-102
　TEL　03-3785-8806

酒元（サカモト）

東京都昭島市昭和町2-3-2
　TEL　042-546-4545
　FAX　042-545-5800

純米酒焼酎8年熟成25度(純金箔入)

谷中・『魚善』(ｳｵｾﾞﾝ)

東京都台東区谷中(ﾔﾅｶ)1-2-10
　TEL　03-3821-4351
　FAX　03-3824-6231

お米のシャンパン
　『ねぇねぇねぇ』

「プー’ｓ」

東京都文京区湯島2-22-1
　ＴＥＬ　03-3811-2753

本格焼酎（8年熟成）米焼酎25度

神奈川県
お店	住所	取扱い酒
百間洞（ひゃっけんどう）	横須賀市追浜町3-2 　（京急　追浜駅　歩30秒。）　ＴＥＬ　0468-65-1162 　（営業時間）　11:30～14:00, 　17:00～24:00(フードLO23:30) 無休。　（おいしい地酒が、リラックスできる空間で落ち着いていただけます。　お店で手作りの豆腐がふわふわしている。）お店の公式HP：http://www11.ocn.ne.jp/~hyakendo/ ｸﾞﾙﾒWalker HP:http://www.hyakkendo.yokohama.walkerplus.com/	大吟醸ｸﾗｼｯｸﾗﾍﾞﾙ
清水家（しみずや） 2005年７月２６日(月)復活！！新規移転オープン	楽しい清水家が僕らの町に帰ってきた！！名物女将も復活！（とにかく明るい空気。元気を食べてね！）地酒処清水家　店長清水隆〒２１１－００４３川崎市中原区新城中町４－１０　　　　　　　　　　　第二市川マンション１０３電話・FAXは044(7５４)９２０２	秘蔵古酒八年モノ、大吟醸生原酒、特別本醸造生原酒20度
いざかや　『稲子わるん』	横須賀市大滝町2-10 　ﾌｼﾞｶｹﾋﾞﾙ1F (天丼屋さんの隣) 　（季節の旬の限られた期間しか取れない魚や、ゴンドウ鯨もおいしい。）　TEL　0468-22-1168 　営業時間　5:00p.m.～2:00a.m. 　（月曜休み。）「わるん」とは、インドネシア後で、大衆食堂の事。　バリ島では店主が屋台から店を始めて、お店が大きくなっても、ずっと、「○○わるん」のままが、愛称となるそうです。	純米大吟醸山田錦15度
new （お蕎麦屋さん）増田屋　『庄』北の鎌倉	神奈川県川崎市川崎区小川町１　川崎さいか屋百貨店８F 　TEL　044-245-1228 　営業時間　10:00～21:00	純米吟醸ささにごりクリームラベル

川崎の「清水家」は旨くて満足。
楽しくて満足｡安くて満足。

茨城県
お店	住所	取扱い酒
割烹　『梅本』	〒311-2424 茨城県潮来(ｲﾀｺ)市潮来90-31 　TEL　0299-62-2302	黒松翁大吟醸クラシック、お米のｼｬﾝﾊﾟﾝ『ねぇねぇねぇ』

県
お店	住所	取扱い酒

長野県
お店	住所	取扱い酒
銘酒と大衆割烹　『泉』　いずみ	飯田市中央通り１－１０－６　TEL　0265-22-3425 　（店主の渡邉　伸さんは、常連客さんと各地の酒蔵を毎年見学してまわり、もう25年間になる。　お店の取扱い銘柄は、誰にも左右されない、ﾏｽﾀｰ自慢のきき酒能力で見極められている。）　（飯田市のｼﾙｸﾎﾃﾙにて催し「酒泉の会」が毎年秋に、1回開かれて、大人気となる。)	斗壜取り大吟醸、大吟醸特別品、特別本醸造にごり酒、特別本醸造原酒、純米吟醸生酒、

滋賀県
お店	住所	取扱い酒

三重県

お店

住所

取扱い酒

創作日本料理
　一滴一切
　　『もも瀬』
　　　　　

三重県四日市市鵜の森　1丁目2-15
メゾン・バンﾍﾞｰﾙ　２Ｆ
（近鉄四日市駅から、大通りを渡って、一筋奥の通りへ。　駅から歩3分。）
　ＴＥＬ　0593-57-3116

http://www.y-hirota.co.jp/momose/index.htm

超辛口、
純米大吟醸山田錦
月替りのお楽しみ酒

アサヒ・ビアケラー四日市

四日市市諏訪栄町7-34
　近鉄四日市駅北口　ふれあいﾓｰﾙ・ｸﾞﾙﾒﾊﾟｰｸ内
　TEL　0593-52-1360

特別本醸造原酒にごり酒19度、
超特選本醸造「伊賀の寒梅」16度
超辛口15度

蕎麦　『菊井』

挽きたて、打ちたて、茹でたてのざるそば

三重県菰野町千種7045-681
　（近鉄湯の山線湯の山温泉駅よりタクシー3分）
　ＴＥＬ　0593-92-3305
　（山里に身を落ち着けて、10割蕎麦を楽しめる。
　すばらしい蕎麦宿に予約できれば5～6人宿泊も。）

　（営業時間）
　　11時?14時30分、17時?19時（夜は予約制）

※蕎麦の風味を、最高の状態でお召し上がりいただくために、
限られた人数分しか蕎麦がありません。
ですから、無くなり次第、終了です。
安心の為にお出掛け前に電話予約が便利です。

http://www.kujimag.com/tim/muyv3fpvw18643.htm

特別純米原酒18度、
吟醸酒、

蕎麦　『わたなべ』

三重県桑名市
　（蕎麦の麺には文句なし。　麺の角が90度に舌に当たる感覚はスゴイ。　もちろん、蕎麦10割。）

大吟醸山田錦15度クラシックラベル、
純米大吟醸山田錦15度

そば茶房
　『蕎麦彩』
　　（そばさい）

三重県津市大谷町94-2
　TEL　059-222-2513

（津駅西口からまっすぐ偕楽公園横の通りを登って、三重県立美術館の向かい。）
　本格的な十割蕎麦を食べさせてくれる蕎麦屋さん。　美術観賞前後の小腹ごしらえにも、いい。

<津・伊賀地域限定酒>
　伊賀路の大吟醸

中華料理
　『陶陶（ﾀｳﾀｳ）』津店

津市桜橋3丁目446
　ＴＥＬ　059-223-1010
　（おしゃれな雰囲気。）

辛口生貯造酒14度

大起（だいき）

津市羽所町34?
津駅東口出て右。赤いちょうちんが目印。B１。
　TEL　059-228-189?

翁　上撰15度

new
鰻・宴会
　大観亭支店栄町本店

三重県津市栄町2-472
　（近鉄津駅徒歩3分）

　TEL　059-225-3445

（営業時間）11～20時　土曜休み。

　親方は詩人なのです。

完全発酵辛口特別純米酒

炭火焼肉　『まるよし』

三重県津市栄町３丁目２６４
（津駅前。津駅東口から２３号線へ出た所。
国道２３号線沿い。）
　TEL　059-222-0823

http://www.maruyoshisumibiyakiniku.jp/

やはり、松阪牛は美味いです。
血統書付の牛を１頭買いしてるから、いい肉がお値打ちに食べられます。

純米大吟醸山田錦、
金印、
辛口生貯蔵酒、
伊賀の鬼ころし、

さらさ

津市羽所町334
　TEL　059-229-2807

超辛口の酒15度

津　平安閣

津市垂水
　ＴＥＬ　059-226-4122
料理の鉄人（坂井さん）のﾒﾆｭｰで人気の結婚式場。　会議場だけの使用も｡

翁　上撰15度、
樽酒（鏡開き）のお酒は上撰、特選、特別本醸造、金印から選べられる。
ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾜｲﾝ「ﾊﾞﾗﾄｰﾚ」、
ﾋﾟｰﾁﾌｨｽﾞ

プラザ洞津（どうしん）
　　（洞津会館）

津市新町
　ＴＥＬ　059-227-3291
　（津新町駅西口　歩2分。　紀平病院の向かい｡）
（お値打ちな宴会場で人気。宿泊もできる公共の施設。
結婚式場も人気です。）

翁　上撰15度、
翁　辛口生貯造酒14度

天ぷら　「さか本」

津市新町5-27
　（津新町駅ロータリー。津高通り側。）
　ＴＥＬ　059-228-7791

辛口生貯造酒14度、
伊賀路の大吟醸15度

ちゃんこ　「金鍋」

津市丸の内9-43
　（マスターは大島部屋出身。）
　TEL　059-224-0075

辛口生貯造酒14度、
翁　金印15度

割烹
　『茂波』（ﾓﾅﾐ）

津市大門23-12
　TEL　059-227-0620
（奥座敷はこじんまりとして、くつろぎの空間です。12～15人位まで入れる。　定連さんになれば、お値打ちに満腹できます。）

翁　上撰15度

くじらの家

津市大門23-17
　TEL　059-226-6674

大吟醸金賞受賞酒古酒(H9BY産)、
純米吟醸ｸﾘｰﾑﾗﾍﾞﾙ、
大吟醸『奈出詩子』、
特別純米原酒18度、
秘蔵古酒９年モノ

割烹　「むらか美」

津市大倉11-12　（ＪＲ西阿漕浦駅前）
　ＴＥＬ　059-227-4188

辛口生貯造酒14度

(しゃぶしゃぶと日本料理)

上野シティーホテル
　レストラン『みやび』

上野市魚町2874
　TEL　0595-22-0100
　FAX　0595-22-0102
（近鉄伊賀線の上野市駅に近く､上野城、忍者屋敷、松尾芭蕉俳聖殿までの散歩も近い。
　気軽な値段で食事も宿泊もできます。）

翁　上撰15度、
大吟醸原酒「赤箱」17度

<伊賀肉料理、
　季節会席料理>

　『名阪茶屋』

上野市大内978
　（名阪国道　大内IC近く）
　TEL　0595-21-4856
　FAX　0595-23-0202

（伊賀肉の肉質に妥協なし。　最高の肉の旨味を味わえる。　すき焼き、網焼き、陶板焼、しゃぶしゃぶ等。　この味で一人前\6000円はお値打ち。　爽やかながらコッテリ美味しい秘伝の味噌ダレも自慢。）　

大吟醸金賞受賞酒原酒、
特別本醸造『秀粋』16度

サンピア伊賀

上野市西明寺2756-104
　ＴＥＬ　0595-24-7000
　FAX　0595-24-7035

（宴会場を使って楽しい食事会はいかがでしょう？）
（温泉もある、お値打ちな公共の宿泊施設。温泉と食事のセットプランもある。
　ﾚｽﾄﾗﾝのみの利用も可。）

翁　上撰15度
翁　金印15度

でんがく・割烹
　『よこちょ』

〒518-0842
伊賀市上野桑町2212
　TEL　0595-21-1669
　定休日：日曜日
　営業時間：11時30分～14時、17時～21時
　収容人員：35人
　駐車場：普通車8台　バス可
http://www.igaueno.net/syoku/cyuusyoku/omise/
yokocho/index.html

やわらか辛口生貯蔵酒

new
2006年3月OPEN
　『かしも』

松阪市田村町340-3
　TEL　0598-26-1282

翁特別本醸造16度「秀粋」、
純米大吟醸山田錦、
大吟醸クラシック、
超特撰本醸造「伊賀の寒梅」、
完全発酵辛口特別純米酒、
米だけの酒、
「ねぇねぇねぇ」…お米のシャンパン、

創業70余年
居酒屋　『ふぐや』

三重県伊勢市一之木3-7-11
　（近鉄山田線伊勢市駅近鉄口　徒歩15分。/ＪＲ伊勢市駅ＪＲ口　徒歩10分）
　TEL　0596-25-8719
　FAX　0596-25-8750
（採れたて新鮮な地フグを使った、美味しい
ふぐ料理色々。　地物を使っているので、お手軽な値段で満足度抜群です｡
シコシコ、モチモチ、上品な河豚の味わい｡
地元で人気のフグヤさん。）
http://r.gnavi.co.jp/n185500/

翁・上撰、
翁特別本醸造16度「秀粋」、
河豚ヒレ酒

伊勢志摩国立公園
政府登録国際観光旅館

ﾎﾃﾙ「芭新萃」
　（はなしんすい）

〒517-0026
三重県鳥羽市石鏡(ｲｼﾞｶ)町１８７
TEL　0599-32-6100
FAX　0599-32-5220
（予約専用　TEL　0120-26-8741）

（2003年9月、リニューアルされた、おしゃれでかわいい雰囲気のﾎﾃﾙです。
天然温泉が沸いている。）

純米大吟醸山田錦0.72L

ﾘｿﾞｰﾄﾎﾃﾙ
　ＥＸＩＶ鳥羽
　　レストラン

鳥羽市

大吟醸生貯造酒0.3L

ﾘｿﾞｰﾄﾎﾃﾙ
宝生苑（ほうしょうえん）

鳥羽市

純米大吟醸山田錦0.72L

ﾘｿﾞｰﾄﾎﾃﾙ
　志摩石亭　ﾚｽﾄﾗﾝ

〒517-0494
　三重県志摩郡浜島町夕陽の浜1番地
　TEL　0599-53-1551

翁　特別本醸造原酒19度0.72L、

ﾘｿﾞｰﾄﾎﾃﾙ
合歓の里（ねむのさと）ﾚｽﾄﾗﾝ＆お土産ｺｰﾅｰ

〒517-0403
　三重県志摩郡浜島町大崎半島
　TEL　0599-52-1111

特別本醸造16度「秀粋」
　一合徳利入り、

割烹・御食事処
　「いわもと」

熊野市有馬町芝園
　TEL　05978-9-0665
　営業時間　11：00～13：00
　　　　　　　　17：00～22：00
　木曜休み。

上撰１．８L、
辛口生貯０．３L、
低ｱﾙｺｰﾙ『ねぇねぇねぇ』0.3L

（地鶏の焼き鳥）
居酒屋　「海竜」

熊野市本町海岸通り
　TEL　05978-9-5398

居酒屋　「玉ちゃん」

三重県御浜町下市木
　TEL　05979-2-3403

（２００４・１・２６　OPEN）
寿司（アトムボーイ系列店）
にぎり『徳兵衛』
　　　　　尾鷲店

三重県尾鷲市古戸野町９５５
　TEL　0597-23-2811

純米大吟醸山田錦、
大吟醸クラシック、
超特撰本醸造「伊賀の寒梅」、
辛口生貯、
翁・徳利

もも瀬｡｡｡一滴一切｡｡｡和食なら。

　職人気質で修行を重ねた、もも瀬の板さんｺﾄ「出口義保」さんは、和食料理界の達人です。　いい板前は魚の顔をしている。モリモの観察。そんな、いきのいい魚の顔を持つ出口義保さんです。

　会席は一般に高い料理という事になっていますが、いい腕前をみんなに喜ばれるために使いたい。と、いうのが「もも瀬」開店の心。
ちょっと、おこづかいを集めて庶民の楽しめる会席料理がたのしめる。
　実家の親父さんとお兄さんが、猟師をしてみえるので､市場が休みの日でも新鮮な素材が、直で入ってくる､素晴らしいお店です。
　芸術家やﾃﾞｻﾞｲﾝｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰの友達にも恵まれ､おしゃれな器で、かわいいっ！と。女性に人気の和食が楽しめます。

　利き酒師もよく集まる「もも瀬」では、いい料理とは、いい酒があってこそ。
という事で､「黒松翁」の純米大吟醸、超辛口を常設。
　月代わり限定５本の「翁」を味わえる。
(TEL)四日市０５９３－５７－３１１６

店　主

出口　義保　Yoshiho Deguchi

出身地

三重県度会郡南島町古和浦
実家は南島町にて魚問屋・水産加工業を営む

あゆみ

昭和４９年高校卒業後
・	大阪　宗右衛門町　料亭「錦」にて会席、ふぐ料理、カウンター天婦羅など、７年間修行
・	三重　朝日町　「中長西店」にて和風料理を学ぶ
・	大阪　千里　料亭「柏屋」にて懐石料理の味付けを、料理長からマンツーマンで学ぶ
・	京都　四条　「束山」にて、京料理を学ぶ
・	三重　津　日本料理「むら志満」にて料理人の一歩を踏み出す
・	三重　四日市　近鉄　日本料理「初波」にて十余年料理長、店長を務める
・	三重　四日市　鵜の森　「もも瀬」を開業

四条司流　師範免許会得
日本職調協　総裁賞受賞

蕎麦『菊井』

十割蕎麦の弾力と香りが最高！
暖炉のぬくもりと、木の柱がとても情緒のあるお店。
湯の山温泉のふもと、菰野町は、自然の残された､空気と水のおいしいふるさとです。
　蕎麦打ち職人と服部師匠が愛情こめて関ケ原で育てる蕎麦は、オーケストラを聴いて育ってます｡
(TEL)菰野町０５９３－９２－３３０５

静岡県
お店	住所	取扱い酒
new （有限会社）民部産業　寿司割烹『和』　　　　　　（なごみ）	静岡市清水入舟町13-15 　エスパルス・ドリームプラザ内　TEL　0543-51-5551	米焼酎『峰』、特別本醸造原酒『白鳳城』、特別純米酒15度

愛知県
お店	住所	取扱い酒

new 旬彩　『まこと』ここはホントに旨い料理の店。名古屋の私のアジトにしたい。	名古屋市名東区藤見が丘20-1 　ﾚｲﾝﾎﾞｰﾊﾟｰｷﾝｸﾞ2FG （地下鉄東山線　「藤が丘」駅下車。歩３分。）　TEL　052-7760-0117 （何と言っても料理長、板さんが素晴らしい。同じ名前の魚の味でも旨みと甘味と食感が違う。　タラバガニ焼き、クエ(幻の魚)の鍋も絶品。フグの白子も舌が喜ぶ。最高の味わいを食べられるお店。　体力派の山登りたちも集う、超人気店。思い切った素材仕入れの心意気がウレシイ。）	完全醗酵辛口　特別純米酒、特別本醸造『浮世絵』原酒
（株）サンリバー	名古屋市東区三の丸4-5-15 　TEL　052-911-3915 （忍者の家のイメージの居酒屋さん。）	ｵﾘｼﾞﾅﾙ『いつものやつ』（普通酒）

蕎麦工房　紗羅餐（サラザン）	名古屋市南区星崎1丁目132-1 052-824-7037 http://sarrasin.jp/	大吟醸山田錦「紗羅餐」

岐阜県
お店	住所	取扱い酒
優菜･美酒　『咲菜』	岐阜市西荘3丁目2-62 　（JR西岐阜駅～精華中学校の斜め向かい。）　TEL/FAX　058-253-5163	超特撰「伊賀の寒梅」
日本料理　日本酒『華子』　　　　　（はなこ）	岐阜市若宮町4-22　新若宮ビル1F 　TEL　058-265-2021	蔵酒（みぞれ酒）生原酒

奈良県
お店	住所	取扱い酒

そば切り　『川名』	奈良県奈良市芝辻町4丁目1-4 　（近鉄奈良線大宮駅　北へ歩1分。）　ＴＥＬ0742-35-6817 十割蕎麦を関西の旨味のダシで味わえる｡	特別上撰15度樽酒、大吟醸山田錦15度クラシックラベル、純米大吟醸山田錦15度
割烹『利助』	橿原市葛本町498-5 　TEL　0744-23-9307	翁・やわらか辛口生貯蔵酒

大阪府
お店	住所	取扱い酒
（焼肉）焼味尽　「とくちゃん」	大阪市北区曽根崎2-13-2 　TEL　06-6363-0633	金印一斗樽

都ホテル大阪　　レストラン『都』	大阪市天王寺区上本町6-1-55 　ＴＥＬ　06-6773-1111	純米大吟醸山田錦15度、米焼酎25度
居酒屋「ぽんちゅ亭」	大阪市　阿倍野区　阪南町1丁目46-6 　ﾊﾟﾚｽST　105 　TEL　06-6629-7130 地下鉄　御堂筋線　昭和町駅　歩2分　（5:00p.m.頃～1:00a.m.頃）（銘酒ぞろいで、おつまみ(一皿\400～\600)も美味しい。　居心地も最高！　田仲　勲店長と、なかむらココットさんの出す、エネルギッシュな、ほのぼの光線に浸ってください。）	大吟醸山田錦生原酒、特別本醸造「秀粋」16度（ｵﾝｻﾞﾛｯｸ最高。黒松翁社長毎日の愛飲酒。）、鑑評会「安田弘之　杜氏」造り大吟醸生原酒18度、秘蔵古酒低ｱﾙｺｰﾙ「ねぇねぇねぇ」
居酒屋　「翔屋」（しょうや）	大阪市　阿倍野区
つくも料理店	大阪市阿倍野	大吟醸山田錦15度伊賀の寒梅16度特別純米酒15度
お食事処　　『かか舎』	大阪府枚方市牧野下島町16-9 　（京阪　牧野駅　歩5分。）　ＴＥＬ　072-836-5033 　（11:30～15:00，17:00～22:00）　（麺、定食、一品）「かか舎」さん。　くつろいで、お食事ができます。	特別上撰15度
（２００３・１２・６　OPEN）焼き鳥　『とりけんⅡ』	大阪府枚方市川原町10-6　（枚方市駅近く。）　TEL　072-843-1144 　（こだわりの地鶏：闘鶏の「しゃも」を使った必勝の肉質。　あなたが主役！焼き石の上で自分で焼く楽しみがたまりません。）	お米のｼｬﾝﾊﾟﾝ『ねぇねぇねぇ』、特本原酒『にごり酒　生　熟成酒』、特別純米酒、大吟醸クラシック、超特撰『伊賀の寒梅』、斗びん取り大吟醸、他。
季節料理「川上」　　　（どんぶらこ）	大阪市北区堂山町8-23　ｻﾝﾖｰ会館1F 　TEL　06-6314-2820	米だけの酒特別純米酒15度
おふくろ料理　「横山」	大阪市中央区心斎橋２　日宝ﾊﾟﾗﾀﾞｲｽﾋﾞﾙ1F 　TEL　06-6213-2286	純米大吟醸山田錦15度、米焼酎25度
ちゃんこ鍋　　「なにわ一番」	大阪市中央区難波1-8-19　日東ﾋﾞﾙ３Ｆ　ＴＥＬ　06-6211-0726 （5:00p.m.～2:00a.m.）	大吟醸山田錦15度伊賀の寒梅
旬の御馳走　　｢もちづき」	大阪市阿倍野区阿倍野筋1-2-17　2Ｆ　ＴＥＬ　06-6629-3678 　（11:30a.m.～2:00p.m.，5:00p.m.～11:00p.m.）	大吟醸山田錦15度伊賀の寒梅
日本料理「大森」	大阪府池田市城南1-8-23 　ＴＥＬ　0727-50-3060 　（大手門ﾌｧｰｽﾄｽｸｴｱ『味一櫟』の元総料理長が　　独立開業したおいしいお店。）	金賞授賞酒古酒（H10）大吟醸山田錦生原酒特別本醸造無濾過20度原酒(生貯) 純米吟醸16度原酒(生貯) 普通米大吟醸15度特別純米酒15度低ｱﾙｺｰﾙ(ｼｬﾝﾊﾟﾝ風)「ねぇねぇねぇ」4～5度いろいろ。
居酒屋「異彩」	大阪市城東区鴫野東3丁目1-4 　TEL　06-	特別純米酒15度
「ふくい」	大阪市城東区鴫野3丁目1-3 　TEL　06-6965-0510	特別純米酒15度城東寒梅16度
「だんだん」	大阪市旭区大富3丁目23-22 　TEL　06-6955-7372	特別純米酒15度
「あわじや」	大阪市城東区東中浜3丁目6-1 　TEL　06-6962-1438	城東寒梅16度感激14度
寿司屋「なにわ」	大阪市城東区中央1-1 　TEL　06-6930-3338	大吟醸山田錦15度
料理　「藤吉（フジヨシ）」	大阪市城東区諏訪4-9-29 　TEL　06-6962-8851	大吟醸山田錦15度城東寒梅16度

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