名称 　サンショウ 　英名 　Fagara 　学名 　Zenthoxylum piperitum 　科名 　ミカン科 　分類 　高木 　和名 　山椒 　別名 　Japanese pepper 　利用 　食用 　（露地 :2000-6-25） 　七味唐辛子の材料やうなぎの香味料としてお馴染みのサンショウはローレルと同じように雌雄異株です。秋に真っ赤な実をつけます。この香りはかなり好き嫌いが分かれます。我が家ではどちらかというとあまり好んで使ってはいません。新芽（木の芽）や若葉はとてもきれいです。

作成：1998-11-1／更新：2004-11-30