名称 　カタクリ 　英名 　Dogtooth Violet 　学名 　Erythronium japonicum 　科名 　ユリ科 　分類 　多年草 　和名 　片栗 　別名 　カタカゴ（傾篭） 　利用 　食用 　（露地 :2001-4-14） 　春に突然に斑紋のある葉が出てきて、夏にその葉も消えてなくなってしまうのがカタクリです。この地下の部分（鱗茎）が片栗粉になります。花は最初、細長い白っぽいものが下を向いて地面から出てきます。そしてそれがだんだんと薄紫になり、紅紫になると蕾が開くようになります。花や若葉は食べられますが、当然、虫たちも大好きで、時々かじられていることがあります。この時期、ショウジョウバカマも花を咲かせます。 （露地 :2000-4-14）

作成：2000-4-15／更新：2004-12-2