■干し柿作りにチャレンジしました■
干し柿をお腹いっぱい食べたくて今年は自分で作ることにしました！ 早速、「すだち華園」さんで渋柿を注文しました。
□■干し柿ができるまで■□
➊渋柿が到着しました。 ２箱注文し全部で１２０コ ありました。	➋柿のガクをハサミで 切り落とします。	➌綺麗に皮を剥きます。 柿の渋で手が荒れるので ビニール手袋をしました。
➍ヒモで結んで吊るせる ようにしました。	➎熱湯に１０秒程つけました。 こうするとカビが生えず出来 上がりも綺麗な色になるそうです。	➏柿どうしがくっつかない ようにして吊るします。
	□■経過■□
☆１日目（11/21)
☆５日目（11/26)		表面が乾き、しわが出てきました。 色もオレンジ色が少し濃くなってきました。
☆７日目（11/28）		揉みほぐして軟らかくしました。 こうする事によって渋が早く 抜けるそうです。
☆１２日目（12/3)
	雨が降りそうなので軒下に非難させました。 今日試食してみたところ、とろ～りと甘いあんぽ柿が出来ていました ３４０ｇあった大きな渋柿が１４０ｇまで小さくなりました～！
☆１６日目（12/7）		こんなに大きさが違うのですね！ 柔らかめが好きなのでこれで完成です。