ここにご紹介する料理は、どれも近所の友達から教えてもらったもので
我が家のワンパターン定番クリスマス料理となっています。
ささやかですが、みなさんへのクリスマス・プレゼント♪
ワインは500円くらいの安物で充分です
鶏の骨付きモモ肉を人数分用意し、塩とおろし生ニンニクをたっぷりすり込む。
深めの耐熱容器に白ワインを一本分（鶏肉が浸るくらい）入れ、鶏肉を浸して冷蔵庫に
一晩おく。容器ごと、このままの状態で、200℃のオーブンで約一時間ほど焼く。
調味料はアンチョビーの塩気だけ
じゃがいもは１ｃｍ厚さのくし型に切り、固茹でにする。
じゃがいも1個につき１枚のアンチョビーをほぐし生クリーム適量と混ぜ合わせ、
じゃがいもと和える。
これを耐熱容器に入れ、粉チーズを振って、オーブントースターで7〜8分焼く。
赤と緑のクリスマス･カラーで
スライスしたトマト、モッツァレラ・チーズ、バジルの葉を皿に盛る。
オリーブ・オイル、酢、塩、胡椒を適量混ぜてドレッシングを作り、冷たく冷やした
サラダを食べる直前にかける。
サラダというよりデザート感覚 娘の担当料理です
バナナ、りんごは一口大に切る。好みのフルーツ缶詰、ナタデココは水気を切る。
プレーン・ヨーグルトにサラダ油一さじを入れてよく混ぜ、フルーツを和える。
（サラダ油を入れると水分が分離せず、なめらかに仕上がります。）
