恋太のホームページにいらっしゃい!
自転車好き、讃岐うどん好きの筆者が実際に行った
「サイクリング」「讃岐うどん屋」「広島うどん屋」を掲載しております。
まあ、ごゆっくりしていって下さい
| 「三津浜焼きー3ー」 急遽、松山出張になりました。午前10時30分発のスーパージェットで。。先方には13時入りです。となると昼食は??やっぱ、三津浜でしょう。今回は前回行けなかった「日の出」さんです。 12時ちょっとにお邪魔しました。お店は「昔ながらの・・」って感じです。入口、窓は全開!!そうエアコンは付いてない様です(笑)扇風機が全開フルパワー!!今日も「そば・肉・卵(台付き)」です。 TVで見たとき「広島風」の文字も見えたんですが、もう外してありました(笑)。ここの焼き方も「そばをソースで絡めて」「台(生地)引いて」「そば・キャベツ・ちくわ・牛肉・牛脂」。 ここでは豚ではなく牛肉です。一旦ひっくり返して、しばらく蒸して。さらに戻して、麺から上の具の天地返し!。そして又ひっくり返して、2度蒸し。 最後に卵を伸ばしてお好みがドン!お客の前には半分に折って、ソースに魚粉・青海苔で出来上がり。 ![]() ハフハフ、フーフーで美味しくいただきました。 大将に「お皿使ってエエけんね」と言われましたが、我等、広島人!! お皿は使いませんがな。。(笑) ここで、ふと疑問に思ったんですが、なんで三津浜の鉄板は横に長いんでしょう??広島はほぼ、正方形に近いですよね(個人店)。三津浜の3店に行きましたが全て横長。 しかも、1m:50cmぐらいの鉄板が横に2枚。見た目には2m:50cmで異様です。なにか経緯があるんでしょうね。。「炎の鉄板」ではこの辺は解明されてないです。 次回の宿題が又、出来てしまった。。(笑)。 |
| タ イ ト ル (内 容) | |
| サイクリングMAP ・恋太が自転車で走った所(走って面白い)を書いてます (件数が少なくてすみません) ・最近のサイクリングの記録を載せました 更新日 new2009 4/18 |
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| 「讃岐うどん屋」探訪 ・讃岐(香川)うどん屋さんを探訪しています。(もちろん自転車で。。) ・探訪した讃岐 のうどん屋さん一覧表を作成しました。 ・「自転車で回るうどん屋モデルコース」作りました。 更新日 new2005 1/10 |
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| 「広島うどん屋MAP」 ・お薦めのうどん屋を掲載しています、行ってみて下さい。 ・「広島うどん屋MAP」の店を地域別に一覧表にしました。 ・「広島うどん屋探訪(広島ガイドに連載)」のこぼれ話載せました 更新日 new2009 2/2 |
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| 「こんなお店も美味しいぞ!」 ・うどん店以外に「美味しゅうございます」と感じたお店です。 ただ今 7店 |
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| 「恋太のちゅるクル日記」 「恋太のちゅるくる日記」はブログに移動いたしました。 上記タイトルをクリックして下さい、戻る時は「戻る」で帰ってね。。 |
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| 「リンク集」 |
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| 恋太はこんな人です (自己紹介、持ち物) |
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| 「亜細亜的うどん厨房 えーじゃん」 友人、HAMANさんのお店が残念ながら閉店してしまいました。 頑張ってたんですが、いろいろの諸事情があって。。。 しばらくHPも残しておきます、見たら食べたくなってしまう。。。(泣)! |
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| 恋太の「うどんの先生」が、うどん作りを丁寧に解説しています。 「うどんを作ってみたい!」と思った方、是非下記のHPに 「たる先生の簡単手打ちうどん作り」のHP (本格的に作りたい方は、リンクから「どん亀のたる」のHPに) |
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