恋太の友人「ＨＡＭＡＮさん」がお店をＯＰＥＮさせました。新しいタイプのうどん屋
「亜細亜的うどん厨房 えーじゃん」
一度行ってみてください！！
新しいうどんの世界にきっと出会えるはずです。
２００６年初夏になりました！「えーじゃん」に新しいメニューが登場です。春までメニューにあった「郷土うどんシリーズ」は一旦終了、好評だった「カレーしっぽく」も終わってしまいました。しかし新しいメニューが登場です。
あの「カレーしっぽく」をベース？に新しいカレーうどんがメニューに登場！
「クリーミーカレーうどん」です。それに大ぶり鶏肉がドカンと入った「鶏肉たっぷりうどん」です。まずは「クリーミーカレーうどん」、普通のカレーうどんではありません。まあ名前の通りクリーミーなんですが、それはルーの中に摩り下ろした野菜がたっぷり入ってます。カレーの辛さを全面に出すのではなく、野菜との調和をとりながら巧くうどんのルーに仕上げています。トッピングは「茹で卵・貝割れ大根・ミニトマト」。
少し暖め直したうどんと、このルーが絡まってなんともマイルドなカレーうどんになります。貝割れのちよっとピリカラ感もいいです。美味いです。
「鶏肉たっぷりうどん」は大きな鶏肉がたっぷり入った、冷たいうどんです。しっかり締めたつめたいうどんと、冷たいかけ出汁がいいですね！トッピングは「わかめ・貝割れ大根」薬味はネギ・ショウガ・ゴマ。大ぶりな鶏肉をほおばりながら、うどんをすする。幸せな気分です（笑）。さすが店主のかけ出汁は旨いですねこれからの暑い日には、「えーじゃん」の冷たいうどんが、一層おいしくなる季節です。
一緒に頼んだ「なめこおろしぶっかけ」もサイコー！！でした。
「クリーミーカレーうどん」７３５円 「鶏肉たっぷりうどん」７３５円（ミニもあります）
友人ＨＡＭＡＮさんがお店をＯＰＥＮさせました。蕎麦・うどんと勉強を重ね、各地のうどんを食べてきた
ＨＡＭＡＮさんが選んだのは、、、
「コシのある細麺をアジアンテーストに仕上げる」でした。
メニューには悩みましたが絶対に自信がある
・「えー醤(じゃん)麺」（写真上）
・「コチュジャン和え麺」（写真右）
・「和風ぶっかけ(梅おろし)」（写真左）
・「カレーつけ麺」
等々です。個別に頼むことも出来ますが、３つがＳＥＴ
になった「えーじゃん三昧」をお勧め致します（笑）。
コレは「えーじゃん」うどんの「ええとこ取り！お徳です」
恋太の一押しは「えー醤麺」です、麺は細麺のシコシコ麺。
肉味噌にキュウリ・ニンジン・大根の線切りに貝割れ大根。
コレをかき混ぜて食べると「旨い〜！！」（写真右下）
お好みで店主特製の「ラー油・香酢」をちょと加えてもいける！！
「えー醤麺」「コチュジャン和え麺」６３０円 「タイ風カレーつけ麺」７３５円
「和風おろしぶっかけ(梅・なめこ）」５２５円 「えーじゃん三昧」７３５円
「えーじゃん」に行って食べて欲しい物がまだあります。そう「デザート」なんです。なんとＨＡＭＡＮさん
こういう物も得意なんです。
左から「杏仁豆腐」、右が「豆腐花（トーファー）」です。
杏仁豆腐？ああスーパーで売ってるヤツね。。いやっ、全然違います！！店主が杏仁からミキサー
にかけて、丹精込めて作ってます。まず滑らかさが違います！これが本当の「杏仁豆腐」です。
「豆腐花（トーファー）」も又いいです。本当に滑らかな豆腐花の上に、これまた店主が苺をていねい
に潰し、漉した「イチゴソース」がかかっています。（黒蜜もあります）
恋太も行ったら必ず、頼みます！！。女性（デザート好き）の方、必食ですよ（笑）。
「杏仁豆腐」「豆腐花(イチゴソース・黒蜜)」２１０円
「亜細亜的うどん厨房 えーじゃん」
広島県安芸郡海田町南大正町２−２７（海田大正交差点東３０ｍ、右手）
〔営〕１１：００〜２０：００（平日） １１：００〜１８：００（日曜日）
〔休〕毎週火曜日 〔駐車場〕店舗南 １台あり
〔TEL〕０８２−８２２−４７４１
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