砂糖でこのような美しい花をつくることができるって夢のようですね。

しっかりと焼きあげた日持ちのするフルーツケーキを、砂糖でカバーし、食べられる花やリボンで飾る、英国の伝統あるこの砂糖の芸術に魅せせられてイギリスのブライトンに行ったのは１９８４年、３０年近くも前のことです。

　１９世紀のはじめ　ビクトリア女王の頃には、ケーキの飾りとして、砂糖による芸術作品ともいうべきケーキデコレーションがすでに存在していましたが、私が学びたいと思ったのは、オーストラリアンスタイルといわれる砂糖のペーストで作られるモデリングの数々です。 　私の先生であるエレーヌ・マクレガーがオーストラリアから移住、ブライトンでウッドナッツというスクールをひらいて間もない頃でした。
　当時一緒に学んだトンビ・ペックもアラン・ダンも　有名になりました。
　そうしてこれはアメリカのデコレーションスタイルも変え、今は日本人やアジアの人の心をとらえ、シュガーアートとのスタイルまで変えるほどです。

　このシュガーデコレーションはまだまだ新スタイルの創造と工夫の余地がある新しい食べられるアートです。飴細工やチョコレート、マジパン、ゼラチンの花も加えて、プロとして通用する技術をみがいてはいかがでしょう。

ファンケル銀座スクエアでのシュガーアート　フェスティバルの一般応募は定員をこえましたので、次回のご参加をおまちしております。

「クリスマスのシュガーアート展」

　田村能里子氏の壁画のある美の殿堂　ＦＡＮＣＬ銀座スクエアからひとあし早い銀座のクリスマスをシュガーアートのデコレーションケーキでお送りします。
（一般応募作品の中からＦＡＮＣＬＥ賞　その他各賞多数）

　　　期間　２００９年１１月１３日（金）〜１１月２３日（祝）
　　　　　　１１時〜１９時　　最終日１１時〜１７時（表彰式）　
　　　場所　　ファンケル　銀座スクエア 2F F's
　 (東京都中央区銀座５−８−１６
　　　　　　　　ファンケル　銀座　スクエア　２Ｆ　ギャラリー）　
　　　　　　　０３−５５３７−０２３１　　　

セミナー　（デモのみ）
　　　　１０Ｆ　　ロイヤルルーム　

　　　　　１１月２１日（土）　　
�@　11.00-13.00 飴細工　　　天野　又一先生
�A　14.00-16.00 チョコレート細工　　天野　又一先生

　　　　　１１月２３日（祝）
�@　シュガーフラワー　　　　浅井美保子先生
�A　シュガーのモデリング人形　　長尾喜代美先生

　　　　　　　　　講習料　１０００円　　先着順　当日受付　人数制限あり

上記　各教室の先生方による講習会は　時間　内容　先生はかわることがあります。

主催　　シュガーアート　フェスティバル　２００９
　　　　パディケーキハウス　　稲田　和子
問い合わせ
　　　　横浜市西区岡野２−１６−１４−５０６
　　　　　　　　　　　　　　　　Tel/Fax o45 312 7177 (090 1808 2311)
　　　　E-Mail paddycakehouse@nifty.com

＊　パディケーキハウスは恵比寿から横浜に移転いたしました。横浜駅西口から徒歩約１３分です。
　　　　　横浜市西区岡野２−１３−５−岡野パークハイツ４０７
　　　　　　　　　　　　　　　　　　電話　０９０−１８０８−２３１１
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＦＡＸ　　　０４５−３１２−７１７７





ＰＰパウダーは粉砂糖に混ぜてフラワー用、カバー　用両方に使い分けられます。
新製品ケーキカバー用　シュガーペ　ースト（ちとせ精糖）もあります。

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教室レッスンはこれらの作品展を念頭におきながら、はじめての人もベテランの人も、その人の技量に会わせて豊かな独創性を活かした作品作りのお手伝いをしております。
レッスンは一回三時間、レッスン日、時間、費用をお確かめの上、ご予約ください。
　そのほかにもケーキデコレーションに関連した飴細工やチョコレート細工、マジパン細工、パン細工などの特別講座も開催しております。（ホームページでお知らせしております。）

当教室ではシュガーデコレーションケーキは、食べられる砂糖の飾りとして作品を制作しておりますので、色素も食品添加物として認可された食用色素を使用しています。
最近はクラフト用として輸入された、日本では許可されていない食用色素がケーキ材料店などで販売されておりますので、ご使用の際にはお気をつけ下さい。

PADDY CAKE HOUSE 横浜市西区岡野２−１３−５　岡野パークハイツ４０７ 　　　　　　　　　　　　　tel　090-1808-2311 　　　　　　　　　　　　　fax　045-312-7177 　　　　　　　　　　　　　 横浜液西口より徒歩１３分 または市営バス浅岡橋より徒歩３分 Mapionで地図を見る