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ギフト用温泉湯どうふセット
（4〜5人前）
温泉豆腐 400g×3丁
源泉湧水 1本
豆乳うどん（300ｇ）1袋
特製ごまだれ1本
ゆずコショウ1個
販売価格3150円（税込）
送料別
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大分県日田三隅川 温泉湯どうふ の作り方
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１．
適当に切った豆腐を土鍋などに入れ、温泉水を豆腐がちょうど隠れる程度まで注ぎ、中火でコトコトと煮込んで下さい。
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２．
しばらくするとだんだん豆腐の周りが溶け出し白く濁ってきます。豆腐の表面がなめらかになり、角がとれてきます。温泉水が真っ白になったら食べごろです。お好みでさらに煮込んでください。 |
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３．
温泉水が真っ白になり、出来上がりましたら、温泉水（豆乳）と豆腐をれんげなどですくい、特製のごまだれをつけてお召し上がりください。ネギやしょうがなどの薬味を入れると、一段と美味しく召し上がれます。
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４．
豆乳うどんは、温泉湯豆腐を食べ終わった後の鍋に、温泉水を少し加え、あらかじめ15分程下ゆでした豆乳うどんを入れ、そのツルツルした歯ごたえをお楽しみ下さい。（雑炊でもおいしく食べれます。）
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