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スルメイカ（業務用食材）
青森県最北の港　小泊（こどまり）から するめいか一夜干 背景 青森県最北の港、小泊（こどまり）港の前浜で水揚げされたスルメイカを最新の設備を持つ漁業共同組合の加工で鮮度抜群の商品です。 特徴 小泊（こどまり）港の前浜で水揚げされた鮮魚イカ（冷凍イカは使用しない）を素早く加工し、一枚一枚昔ながらの自然の太陽で干す天日干しで手間をかけて作っています。（機械乾燥ではありません。）原料魚のマイカは１００％釣り漁法で捕ったものを使用し、網物は使用していません。 天日塩を振りかけて焼き、割いてお召し上がり下さい。唐揚げも絶品です。 製品加工 小泊漁港前浜水揚げ→加工場入荷→前処理（さい割・内臓、中骨除去）→洗浄→ナヤ掛け（天日干し）→整形・袋詰（真空包装）→金探検査→冷凍保管→出荷 〜イカ工場で〜　　　　　　 イカ釣り船が港へ
この管を通ってイカが工場へ
流れるプールのように
色々な用途に作業されます。イカの一夜干は天日干しに
一人前メニュー例 特　　　　徴 製法にこだわった昔ながらの天日干し　 原　材　料 マイカ　 添　加　物 なし　 賞味期間 冷凍保存3ヶ月　 サイズ（内容量） 販売価格／卸値 オープン　／ 受注可能数／受注単位 ご希望に応じます　／　30枚 納期／発送体制 受注日より4日以内　／　全国発送（大和クール） 運　送　費 卸価格に含みます　 納入実績 居酒屋、料亭等