 あきのフード日記 2002.10月（後半） |
  レシピ提供 ほりりさん♪
素材やさんでお馴染みの ほりりさんから教わったメニューに挑戦したよ♪ ほりりさん、ありがとう〜〜♪ また、教えてね〜〜 柿の程よい自然の甘さがアクセントになって シャキシャキ感のたまらない美味しさです。 市販のフレンチドレッシングに マヨネーズをプラスした簡単ドレッシングで和えました。 家族からも好評だったよ♪ みなさんも、作ってみてねっ！ |
和風なのに、なぜか洋風スープ皿・・・ このアンバランスが、また、何とも・・・私らしい？ （＾ｏ＾；） |
実家への手土産に焼きました。 ココア味のスポンジにたっぷりレーズンを入れて 上から溶かしたチョコレートソースをトロリと掛けたよ！ へへっ、好評だったのよ〜〜♪ （/＾○＾）/ |
里芋と一口に言っても種類も料理法もいろいろですよね。 私（あき）が初めて京都に行ったのは 小４ぐらいの頃で、家族５人で行きました。 その時、京料理店に入って 里芋（海老芋）と棒鱈の煮物を食べたの。 芋の芯まで煮汁がしみ込んでいて とても食べ易く美味しかったのを憶えてます。 この頃から、食いしん坊を発揮してました（＾o＾；） この里芋（海老芋）と棒鱈の組み合わせには ちゃんと根拠があるらしく お互いの食材同士が組み合わさる事によって 相乗効果がうまれるそうです。 棒鱈によって、芋は長時間煮ても煮崩れが最小限ですみ また、 芋の成分によって、固い棒鱈は柔らかく煮あがるそうです。 不思議だねっ。 |
レシピ提供 リフレッシュさん♪
サイト仲間のリフレッシュさんに 教えてもらったメニューに挑戦したよ♪ リフさん、ありがとう♪ また、教えてね！ 焼いた椎茸、油揚げと、 湯で戻した春雨と、 にんじんを 柚子しょうゆで合えました。 香ばしくて、とても手軽に作れて美味！！ みなさんも是非お試しあれ♪ |
緑ピーマンが熟すと赤ピーマンに変身です！ 調べてみたら、糖度も栄養素（V.A V.C V.E カロチノイド）の値も赤ピーマンが緑ピーマンを圧倒的に上回ってました。 （参考 ためしてガッテン サイト） 子供の頃ってピーマン嫌いが多いけど 赤ピーマンなら喜んで食べるかもしれませんねっ？！ |
水気を軽く絞った絹豆腐を 胡麻油少々で軽く焦げ目が付く程度にソテーし 下味した海老とニンジン、シソを合わせて 最後にサッと生醤油をかけました。 簡単で、おつまみに最適かも♪ |
こんなヨレヨレケーキじゃ、 身内は笑って許してくれるけど 知人、友人にプレゼントするには、長い修行が必要だわぁ〜 がんばりまっすっ！ Ω（◎0◎）Ω オォー！！ |
