あきのフード日記 2008.3月

2008.3月 【　小松菜＆薄揚げ煮　】 ★　お友達からの紹介メニューです。 （材料） 小松菜　油揚げ　出汁（醤油、塩、みりん、） （作り方） 小松菜をザクザク切る。 油揚げは、油抜きし、短冊に切る。 少し多めのだし汁で油揚げを先に煮て、味をふくませておく。 仕上げる直前に、小松菜をサッと煮る。 （小松菜は煮過ぎると色が悪くなります） 【　お弁当　】 ほぼ毎日のことで、マンネリ弁当です。（＾ｖ＾） チーズウィンナー　・　卵焼き　・　海老チリ　 　にんじん、油揚げ、青菜の炒め物　・　じゃこの梅煮