あきの外食
2003.早春
つきだし
とこぶし、白魚、海老、…綺麗でしょ。
さすがプロの板前さん！！
蕪の詰め物蒸し＆お刺身（写真奥）
ギンナン、ユリネ、海老…
蒸し加減が丁度よく、蕪は軟らかすぎず
程よく“あん”が絡まって♪
