Julepでカシャーサの試飲パーティ（７・２１）

20種類のカシャーサ勢揃いで大盛況　

　東京・世田谷区の池尻大橋にある「Bar　Julep(ジュレップ）」（佐藤裕紀ｵｰﾅｰﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰ）で、7月21日14時から17時まで「　Oi　Cachaca　（やあ　カシャーサ）、カシャーサを楽しもう」をテーマに試飲パーティがあり、首都圏からバーテンダや卸関係者など多数が参加した。

　最初にブラジル在住のカシャーサ研究家のRitsuko　Morito（ぷろじぇくとT＆Ｒ）が、カシャーサのブラジルにおける歴史的な変遷を紐解きながら、カシャーサの発酵や製造方法、ブラジルの国民酒としてのこだわりを説明し、カシャーサへの思いを熱く語った。

　ついで、Julepの佐藤オーナーが、今年ブラジルを訪れ、購入したカシャーサを前に、カイピリーニャ、バチーダの作り方味わい方について熱く語った。佐藤氏のこだわりが強く印象づけられるレクチャーとなった。また、さまざまなカシャーサを使ったカクテルへの意欲をしめした。

　店内には、佐藤オーナーが買い付けたカシャーサやPTRから購入したものも含め、20種類のカシャーサが並べられた。また、つまみのボリーニョジバカリャウや渦巻チーズ、炒って味付けしたピーナツやカスターニャジバラなどは好評で、参加者を喜ばせた。

　Ritsuko　Moritoのトーク(カシャーサを語ろう)に関心のあるかたは、ぷろじぇくとT&Rにご一報ください。ｽｹｼﾞｭｰﾙをお知らせします。

JULEPに関してはこちらをクリック。http://www.julep.jp/

　　 　　　　　　Julepでのカシャーサ試飲パーティ