麺屋 武蔵

（前略）

そういえば、西新宿に武蔵という秋刀魚だしの店がありますが
どなたか行った経験のある人はいますか

> そういえば、西新宿に武蔵という秋刀魚だしの店がありますが
> どなたか行った経験のある人はいますか

夏期間限定の「ゆず冷やし麺」というのがあると聞き、一度行きたいと思っていたのですが、
気がつくと、雪の季節になっていました。
というわけで、残念ながら私は行ったことはありません。

都会での会議の帰りに新宿No.1のラーメン屋に行ってきました。

【店名】麺屋武蔵
【場所】新宿西口から徒歩で北に
【特徴】

• ラーメン本によると、新宿でNo.1のラーメン屋
• サンマの煮干し、エビダシ、昆布だしのスープが人気
• 夏には限定メニューの［ゆず冷やし麺］(950円)が人気

【感想】

• 店に着いたら、店の外に十名くらいの行列ができていた。時刻は午後７時。ラーメンに行列するのに慣れているＹ田君は「30分後には席についてますね」と宣言した。

しかし、行列は店の中に17人も居たので、席についたのは7:45だった。

• カウンターのみの店内には、昔の映画「武蔵対小次郎」のポスターが飾ってあったりして、レトロな雰囲気だった。ラーメンの器も、シッポク風でレトロだった。店員さんは赤いＴシャツのユニフオームで元気よく、言葉使いが丁寧で好感が持てた。特に、席が一つだけあいたときなどに大きな声で一人の客をさがし、もし居れば、その人より前に並んでいるお客様に「先に通して良いか」と了解を求める心づかいが気にいった。

• 席についてから［味玉ら〜麺］(800円)の食券を店員さんに手渡すと、「コッテリかアッサリか？」を問れれたので、コッテリにした。Ｋ子君は健康診断のことを気にしてアッサリにしていた。しょうゆ味のスープは煮干しのダシがきいていてほのかに柚子の香りがしておいしかった。以前、行列のできる和風だしラーメンの店として「くじら軒」に行ったことがあるけれど、そことは全く系統の違う味でうまかった。「新宿でNo.1」と言われるのも理解できる。アッサリを注文したＫ子君のスープと味をくらべあったけれど、コッテリの方も脂のしつこさがなく、「これならコッテリでも大丈夫だ」と言ってました。

麺は黄色がかった平打ちで、適度な固さが僕の好みに合致していた。カウンターから厨房が丸見えなので、店内で行列しているときから作る様子を観察していたけれど、麺の茹で具合には特に気をつかっているようだった。
具のチャーシューは厚目に切ってあった。チャーシュー麺が1100円するのも頷けるのだった。味付玉子は固茹ででした。

• 基本的に行列は嫌いなのだけれど、きちんと席を案内くてくれるし、店内禁煙だし、スープも麺も気にいったので、機会があればまた行きたいです。

【地図】

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ぁっぉ：