SHILINGOLでは、本格的なモンゴル料理を食べられてとっても良かったです。
どうもありがとう。
当初は、「どんな食べ物なんだろうか…」と心配していましたが、ぜんぜんくせも無くおいしく食べられました。
また、本場のモンゴルではどのようなものが一般的なのかとかが常にわかったので、ASA子さんには、特に感謝です。
今、印象に残っている料理は…と思い出すと：

 【店名】シリンゴル 03-5978-3837
 【場所】巣鴨駅から徒歩8分（…のはずが迷って15分：千石4-11-9）
 【特徴】馬頭琴の生演奏を聴けるモンゴルレストラン　（http://www.webforest.net/ac-shilingol/index.shtml）
 【感想】

• お店に着いたときに、テーブルに『ねじり揚げパン』が置いてあったのが不思議でした。また、日本の食堂で着席すると黙っていても水がテーブルにくるように、スーテイツァィが出てきたのも不思議でした。そういう位置付けの飲み物なのですね。

• 以前、稲城の喫茶店で「モンゴルティー」を飲んだときは、特別な飲み物としていただいたという記憶があるのですが、シリンゴルで飲んだ『スーテイツァィ』は、違和感がありませんでした。おいしかったです。日本人が見よう見真似で作ったものと、本場物との差を感じたのでした。

• ぶっとい骨付き塩茹で羊肉『チャンサンマハ』を見た時、どうやって食べるんじゃい！と思ったのですが、さすがはモンゴル渡航経験者、ASA子さんの見事な肉さばきは、まるで絵に描いたような骨が残っただけだったので、感動でした。

田Φ○さんのアドバイスで骨を割ってもらって骨髄を食べていた皆様。おいしかったですか？　食べず嫌いで済みません。もし次の機会があれば、そのときは食べてみようかなという気になり始めました。

• 塩味のミルクティーをはじめて飲んだときから、モンゴル料理は日本食とはまったく異なるものだと思いつづけていたので、水餃子（『バンシ』でしたっけ？）や肉まんが、普通の日本の物と変わりなかったので驚きました。四角い一口サイズの揚げパンを練乳で食べるという発想は、日本には無いものでしたが、こちらもお味は違和感無くおいしかったです。

• 40度のモンゴル焼酎『アルヒ』は、純粋なアルコールのような味でした。ズブロッカのようなとろみも、風味もなかったのが予想外でした。モンゴルビールが無かったのが残念でした。

• 残念といえば、毎日8時から聴けるはずだった「馬頭琴の生演奏」が演奏される方が体調を崩されているとのことで聞けなかったのが残念でした。最近の私は、運が無いので、その不運が皆様に影響してしまいまして、申し訳無く思っております。運が無いついでに、あの後はなかなか電車がこなかったり、乗り継ぎの待ち時間が長かったり、急行に乗り換えたら超ギュウギュウ詰めだったり、…と結構大変でしたが、皆様は無事に帰れましたでしょうか？　私の不運が影響していないと良いのですが…。

←初めに食べたのは、この料理。 具を包んで食べるというところが、北京ダックのようだったけれど、中に入れる具は、こんな感じでした。 ところで、この料理の名前は何でしたっけ？   北京ダックに似ていたのはあのお店のオリジナル料理 「シリンゴルサンド」です。 純正モンゴル料理ではありませんが私は気に入っています。 ASA子

確か、アルヒ。→ 陶器の器にガラスのコップが入っていて、それをいただきますが、初めにアルヒに薬指を突っ込んでから、炉と空中に向けて酒滴を弾くのがしきたりとか。 「天の為」「地のため」とか思いながら飛ばしたような… 酔っ払っていたので詳しく覚えていません。 フォローいただける方は、掲示板に一言お願いします。

儀式の後に、やっと飲めます。 うれしいやら、ほっとしたやら。 アルコール度数が強い割には、それほどでも無かったかな。

←お待ちかねぶっとい骨付き塩茹で羊肉『チャンサンマハ』。 本場では、この肉とナイフが各人のところに回ってくるらしいです。各人は、自分の食べる分だけ切り落としたら、次に回すとか。 今回の肉は、部位的に「骨髄の少ないところ」だったので、骨を割るのに苦労（骨を折った）のでした。苦労の割には、骨髄が少なかったのでした。

【謝辞】

• 今回このようなすばらしい企画を提案くださった土平川さんに、どうもありがとうございましたとお伝えください。
• もちろん、その企画に私を誘ってくれたヒラリンにも大変感謝しています、ありがとう。
• そして、モンゴルの常識や、体験談、更には文字の読み方の基本を教えてくださったASA子さんには特に、この夏のトレッキングツアーのご案内をいただけるということで、大変感謝しておりますとお伝えください。。
• また、何と言っても馬頭琴を持っているという田Φ○さんには、楽しいお話を有難うございましたとお伝えください。
• 私の性格上、人見知りするところがあり、不愉快な思いをされた方がいらっしゃいましたら、フォローしておいてください。次の機会を楽しみにしております。

 【地図】
今度行くことがあったときに、迷わないように、自分で理解できる地図を書いておこうっと：

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至大塚＝＝││＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝││＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝││巣鴨駅│＝＝
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ガウディ┌┤│　　　　　　　公園││　　　　││　　　　　　　　　　││
みたいな└┤│　　　　　　　　　　　　　　　││　　　　　　　　　　││
　　建物↑││　　│├┐←フォレスト玩具　　││　　　　　　　　　　││白
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　女│　　││　　　　　　　　　　　││公園││　　　　　　　│├┘││
　子│　　│├┐←シリンゴル　　　　││　　││　　　　　　　　　↑││
　学│　　│└┴──────────┘│　　││　　　　　　　　　GS
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　　　　　││　　　　　　　　　　　　　　　││　　└┘←スターウォーズの
　　　　　││　　　　　　　　　　　　　　　││　　　　　フィギュアの沢山あるタバコ屋

やっぱり、こんな地図じゃ、次行くときもきっと道に迷いそうだなァ。
// ぁっぉ