ますたに		銀閣寺の近くの超有名店。鶏ガラスープをチャーシューを煮込んだ醤油タレを加え、背油を加えて仕上げてある。 京都のラーメンの元祖的存在の店。この店で修行していた人も多く、笑麺、珍遊、たんぽぽ、ほそかわなど有名店も多い。ラーメンは背油系の浮いたトンコツラーメン。少しクドイと最初思うかもしれないスープだが、置いてある酢を入れると、味は変わり、以外にアッサリに感じる。他府県からも訪れる人が多い店。
京都市左京区北白川久保田町26 075−781-5762 10：00〜19：00（日祝は〜18：00） 月曜日、月1回火曜日不定休 ：ラーメン600円：ラーメン（大）700円チャーシューメン800円

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