2008/02/07 れんこんハンバーグ　他 夫のお弁当。最近朝早く起きれなくてさぼってばかり。。 昨日からまた頑張って作り出しました。 メインは昨夜の残り物、、れんこんハンバーグ。。 娘がとても気に入ったようで、 パパのお弁当に入れたらあかん！とゴテるくらい(~o~) レンコン小一本をすりおろし、鶏ミンチ、 玉ねぎ・ネギのみじん切り、卵一個とパン粉を少し入れて。 塩コショウと生姜のすりおろし、隠し味程度に醤油を 入れてよ〜く混ぜてから焼いています。 醤油・みりん・酒・生姜汁でタレを作り からめました。しそと良く合います♪

2008/02/02 蛸としめじのガーリック焼き　他 マリネにしようと買っていたおさしみ用の蛸でしたが 賞味期限が少し過ぎちゃったので炒めることに。。。 バターでガーリック、玉ねぎとしめじ・蛸を炒めて 塩コショウとお酒少々・お醤油で味付け。 さいごにしそをたっぷり 加えます♪うまっ！