≪作り方≫
●下準備
・卵半分とぬるま湯を混ぜておきます。
●生地作り
（６まではパン焼き器の生地作りコースで出来ます。）
１．ボールにパン生地の材料を入れて泡立て器でよく混ぜる。
２．ぬるま湯＋卵1/2(下準備で用意したもの）をパン生地の材料にゆっくり加えながら、指先でよく混ぜていく。
３．ボールについた粉がなくなるまで混ぜ、生地がまとまってきたら、台の上に出し、さらによくこねる。
４．5分くらいこねた時点でバターを加える。
５．だいたいトータル15分くらいこねて終了。
 ●1次発酵
６．こねあがった生地を一つにまとめ、ボールに入れる。
ラップをかけて暖かいところで約40分発酵させる。
●成形
７．生地のフィンガーチェックをして発酵完了なら台の上にあけ、ガス抜きを行う。
 ８．ガス抜きをして、生地を約20ｃｍ×25ｃｍの大きさにめん棒を使って伸ばす。
９．全体にシナモンシュガーを振り、レーズンをまんべんなく散らして置く。
 シナモンシュガーを端の端まで振ると、生地を丸めた時に閉じにくくなるので、１ｃｍ位はあけた方がやりやすいですよ。
１０．手前から上に向かって生地を丸めていき、端をしっかりつまんで閉じる。
１１．端から適当な太さに切る。(約12〜14個分くらいが適当）
●２次発酵
１２．暖かい場所で約20分ほどおく。
元の大きさの1,5〜２倍の大きさになったら、発酵終了。
オーブンを180度に温めはじめよう。
１３．卵半分に水大さじ一杯を加えてとき、生地の上に塗る。
(照り用）
●焼く
１４．180度のオーブンで約1O〜12分焼いて出来上がり！
やき加減は様子を見て調整してください。
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