☆☆☆欧風おせち料理のご案内
・１２月３１日の受け渡し、ご予約受付（ばら売り分も含む）は秋頃〜
・１５個限定、３０、０００円（税別）
・苦手なものやアレルギー対応は個別にご相談ください
・ばら売り品：ローストビーフ３０００円くらい〜
：リンゴのタルト丸ごと一台３０００円
：ブルーチーズ、ブリー、一カット１０００円〜（空輸品です）
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| こんな感じで徹夜です。作りたておせち！↑ |
チーズもついています↑ |
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| デザート・コーヒーまで！↑ |
ぎゅうぎゅう詰めにしますよ♪↑ |
@ほか : ご希望によりいろんなモノの追加可能です。
@リピート割り : 昨年のお重・器を返却いただくと消費税サービス！
＜去年のメニュー＞
・仔ウサギのリエット、クルミ入り そのままパンに塗ってお召し上がり下さい。
・サーモンのパテ、ディル風味 同上
どちらも白いココット型に入っています。
リエットは表面をバターコーティングしてあります。取り除く必要はありません。
・地鶏とフォアグラのテリーヌ そのままマスタードをつけて。
・海の幸のテリーヌ ソースをかけてあります、そのままどうぞ。
・フグのエスカベッシュ、オレンジ風味 そのままどうぞ。
・ローストビーフ タタキ用の特選牛です、薄くスライスしてどうぞ。
・生ハムとパパイヤ パルマ産最高級生ハムです。パパイヤを添えてどうぞ。
パパイヤには酸化止めにレモンをふってあり表面は酸っぱいです。
・オマールエビとマンゴのカクテル そのままどうぞ。
・キノコのマリネと鴨ハム 鴨の自家製ボイルハムです、キノコがソース代わりです。
・ラタトイユと温泉卵 ラタトイユを小分けしその上に卵を割って下さい。
混ぜながらお食べ下さい。
・厚切りサーモンマリネ アンディーブに入れてあります、そのままどうぞ。
・・・
・エスカルゴのブルギニョン オーブントースターでグツグツ状態まで焼いて下さい。
・カニのキッシュ・パイ オーブントースターで軽く温めてお食べ下さい。
・タラバガニのグラタン 下焼きしてあります。軽く温めてどうぞ。
これらは電子レンジに不向きです、破裂する可能性があります。
・牛バラ肉のパプリカ煮 小鍋に移し温めて下さい。
パックしてある袋は電子レンジ・湯煎には全く耐えられません。カップ入サワークリームを少し付けてどうぞ。
・ジャガイモのグラタン 下焼きしてあります。オーブントースターまたは
電子レンジでほんの少しだけ。レンジは破裂の危険あり。
・焼きリンゴ 一週間リキュールにつけた紅玉を焼いてあります。箸休めです。
種と芯を取って皮ごとどうぞ
・サラダ ベビーリーフとハーブです。お好みのドレッシングをかけてどうぞ。
・チーズ 今食べ頃のものを入れてあります。
★★★
・パン 天然酵母パンです。プレーン、くるみ、干しイチジクの３種。
・デザート カカオとバナナのケーキとチーズケーキのハーフアンドハーフ。
・ワイン スパークリング、白、赤、ロゼよりお好みで。
★★★