超定番レシピ

超定番のお料理って、出来て当たり前とでもいうのか
料理の本に紹介されていなかったりして悩む事ってありませんか？
私は主婦になりたての頃は大いに悩んだ覚えがあります(^^;
そんな超定番料理の調味料の分量レシピを紹介します。
超定番だけに、お料理上級者の方にはあまり役に立たないコンテンツです。

メニュー	分量
基本の煮物 （肉じゃが、いり鶏など）	（３人前） だし汁・・・２２０cc 砂糖・・・・大さじ１．５ しょうゆ・・大さじ２．５ みりん・・・大さじ２
煮魚	（魚3切れ位に対し） 水・・・・・・１５０cc 砂糖・・・・大さじ１．５ しょうゆ・・大さじ３ 酒・・・・・・大さじ１ しょうが・・ひとかけ分（スライス）
みそ煮魚	（さば3切れに対し） 水・・・・・・１５０cc 砂糖・・・・大さじ２ しょうゆ・・大さじ１ 酒・・・・・・大さじ３ みそ・・・・大さじ２．５ しょうが・・ひとかけ分（スライス）
親子丼	（３人前） だし汁・・・１８０cc 砂糖・・・・大さじ１ しょうゆ・・大さじ３ みりん・・・大さじ２
牛丼	（３人前） だし汁・・・１５０cc 砂糖・・・・大さじ１．５ しょうゆ・・大さじ３ みりん・・・大さじ１．５
南蛮漬け	（魚だったら３切れ位に対し） 砂糖・・・・大さじ２ しょうゆ・・大さじ３ 酢・・・・・・大さじ３ 水・・・・・・大さじ３ 長ねぎ・・1/2本（千切り）
茶碗蒸し（卵液）	卵・・・・・・４個 だし汁・・・６００cc 塩・・・・・・小さじ１ しょうゆ・・大さじ1/2 みりん・・・大さじ１