『作業所だより』最新号より
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水俣みかん季節です
２月５日、毎月一回定例で開かれる作業所の経営委員会がもたれました。いつも夜の７時から９時までですが、お勤めなどがある方が、都合で遅れて来られますので、揃うまでの間一カ月間の『報告事項』を済ませてしまいます。今月の『報告事項』では、２月に近所にオープンする「グループホーム」の事が話題になりました。今やこの近辺でも、時流に乗り遅れまいと言う感じで「グループホーム」が作られています。しかし、うちのメンバーには今のところ差し迫ってそれが必要な人がいないなあと言うことになりました。これからも継続して話し合い、学習して行くことになりました。
また、ラーメンの販売促進について「ラーメンじゃなくて『ラーメン作りの出前』はどうですか」と提案されました。つまり、パーティーなど人の集まるところにナベ・ガスコンロ・食材・どんぶりや割り箸にいたるまで全部持ち込んで出前するという発想です。今、ある組合から頼まれた仕出し弁当が、時間的に折り合いが付かずお断りしたのを、ラーメンパーティへの変更を検討して下さっています。また、「地区の夏祭りの出し物にいいな」と言う話もあって、なんとか本格化したいものだと考えます。
『検討事項』では、３月２４日予定の、作業所にとっては「総会」にあたる『つどい』の議案書作りを話し合いました。作業所が、その営業内容を方向転換するにいたった経過を、分かりやすく説明するべきだというご意見が出されました。特に「リサイクルを止めた」と言っても、その流れが完全にストップしたわけじゃなくて、パソコンなどは扱っていますし、食料品を始めたと言っても、以前から水俣の無農薬甘夏や青森の無農薬リンゴは扱っていました。また作業所として各種イベントに参加して利益を上げていますが、｢障害｣者だけで参加するイベントから協力者を募って参加するイベントまでいろいろあります。その辺りも整理し、財政的にどうなのかを明らかにしておく必要があると提案されました。
次に、財政問題だけでなく、インターネットによる人の広がりも大きな財産だから、これだって整理してもっと拡大する方向を探るべきだとも話し合われました。
さらに、飯田農園の野菜をあるレストランでご利用していただいているのですが安定して大量に、しかも確実に売れる先として大変ありがたいのです。それを、良い商品なのだから他にも開拓しようというご意見もありました。行きつけの店に話をしておいてくださるそうで、春の野菜からは野菜を仕入れた後引き売りをする話まで出ました。
とても活発な話し合いでよかったのですが、問題はそれをきっちりと文章に書き下ろす作業がたいへんだなあと…意義ある話し合いをどこまで生かすことができるのか、これからが大変な作業になりそうです。
この議案書は、ネット上でも公開して、参加していただけない遠方の支援者のご意見も総会に生かすことになっております。まさに「えらいこっちゃ」なんですが、初めての取り組み、成功させたいと思っております。
一面の「主張」にも書きましたとおり、２月の経営委員会で提案された後、実際にある組合の会合にラーメン作りの出前をすることになりました。もう一度確認のために書いておきますが、決してラーメンの出前ではありません。道具、材料一式を持ち込んで目の前で作って食べていただくという『ラーメン作りの出前』です。
この企画の用途はいろいろ考えられます。地区の夏祭りに来てもらおうかという引き合いがあります。また、お友達やご親戚が大勢で集まってバーベキューするその場に呼んでいただいてラーメンを提供する。あるいは、学校や幼稚園などのバザーに出かける…等々。
お断りしておきますが、私達はラーメンを販売しに行くのではありませんから、ラーメンとお金をやり取りする『出店』のイメージではありません。ご注文を受けた食数だけ用意して行きますので、主催者からその分の経費をいただきたいと思います。
『出店』の場合は、客数をこちらで読み食材の買い込み量もこちらの責任で決めますからリスクが大きい。『出前』ですからリスクが低い分、少ない食数でも応じたいと考えております。
ここに一定の目安となる定価表を上げておきます。もしもひらめいたことがありましたら、ご一報ください。ご相談に応じたいと思います。
ラーメンの出前価格表（案）
場所 条件 食数 一食の値段
町内 光熱水費が無料の場合 ２０食以上 ４００円
〃 外でやるなどの場合 ２０食以上 ４５０円
町外 光熱水費が無料の場合 ３０食以上 ４５０円
〃 外でやるなどの場合 ４０食以上 ５００円
＊しばらくの間サービス価格としてやってみて、正式の価格表を設定します。
＊ここでいう「光熱水費が無料の場合」とは、公共施設の料理室などを使えてこちらで持って行かなくてもいい場合のことです。個人のご家庭の場合も台所など使わせていただけるのならこれに準じたいと思います。プロパンガスや水などの運搬に手間とお金がかかりますので…。
＊町内と町外で差を付けさせていただきましたが、これも食数が１００単位になるほど多くなればご相談に応じます。また、一言で「町外」と言っても、せいぜい“車で３０分以内の場所”とご理解下さい。
＊これには、食器類の費用も含まれております。もちろん使い捨てのどんぶりと割り箸であることをご了承下さい。なお、コショウなどもこちらでご用意いたします。
１月末に到着した水俣の『オレンジセット』３０ケースは、おかげさまをもちまして完売することが出来ました。お買い上げの皆様、ありがとうございました。わずかですが利益も出すことができました。
で、第２便としてすでに収穫して甘みを出すために保存してあった甘夏１５ケースとオレンジミックスの追加分５ケースが、いよいよ２０日過ぎに到着する予定となっております。すでに甘夏のご注文もいただいている方もありますし、甘夏の半分近くは販路を確保しております。オレンジミックスの方は、買いそびれた方のためのもので、完売出来ると思います。問題は甘夏の残りです。
この甘夏は、クエン酸とビタミンＣが多くて体にいいと聞きます。しかも完全な無農薬ですから安心して食べられます。もっとも、体にいいのだと聞いても、薬のつもりで食べる人は少ないでしょうがね。
最近の傾向として、コンビニの弁当など味の濃いものが好まれているように思うしまた「激辛」などと称してめちゃくちゃ辛い物もよく売れているようです。そのくせめちゃくちゃ酸っぱい物はあまり聞きません。酸っぱいものが流行して売れるのなら、甘夏や夏蜜柑がうってつけなのですが、かく申すわたし自身も、甘夏は食べるのに勇気がいる方ですから、えらそうにできません。えらそうに出来ない分、売りにくい！
しかし、数は少ないにせよ甘夏が好きな人はおられます。ぜひともこの機会を逃さずにお買い求め下さい。「甘夏らしい甘夏」は１０ｋｇが２８００円です。オレンジミックスは同じ量が３５００円。少量をお買い求めの方には他のミカン同様４００円入りの袋を用意しておりますので、よろしくお願い申し上げます。
友誼団体である『ぴいぷるしまもと』の２月行事として、温泉行きが企画されました。行き先は京都府の笠置町にある“わかさぎ温泉いこいの館”です。２月２３日の土曜日で作業所は休みではないのですが、作業所従業員の慰安の行事として位置付け一日閉鎖して全員で参加することにしました。
ぴいぷるの行事とは言え、ぴいぷる自体がいつも公開されている団体です。もしも私達作業所の従業員たちとお付き合いしたいとか、ちょうど体を休めるためにも参加したいとおっしゃる方は、作業所までご一報ください。ご一緒しましょう。
当日は、９時半に作業所を車に分乗して出発し、１１時前に目的地到着。温泉に入ってから昼食。昼食後、近くをドライブする組とそのまま温泉で過ごす組に分かれ、午後４時に現地出発、５時過に作業所前で解散です。費用は温泉代が大人１０００円と昼食代、ガソリン代等です。２０００円もあれば参加できますのでよろしく！
いつも作業所に出入りして、何かにつけ応援してくれる仲間たちが集まって、ＮＨＫの朝の連続ドラマ『ちゅらさん』に沖縄料理店の主人として出演していた藤木勇人さんの一人芝居を企画しました｡｢沖縄の暮らしと心をたっぷり堪能できる一人芝居」だそうです。
私達、島本障害者共働作業所と沖縄とは直接な関係は何もありませんが、今沖縄が置かれている状況はすべての日本人に関わりがあると思うし、決して無関心であっていいとは思いません。また、経営委員の息子さん（彼もしょっちゅう作業所に出入りしていました）が沖縄の大学に在学中とか、彼を通して今夏に作る沖縄の苦瓜（ゴーヤ）の種や栽培法を調べてもらっています。「夏にはみんなで沖縄へ行こう」なんて話も作業所を中心に出ています。
そんなこんなで「沖縄の心？やろうやないか！」となったわけです。
・日時＝３月３日午後２：３０〜４：３０
・場所＝島本町ふれあいセンターのケリヤホール
・入場料＝前売りが２５００円、当日券が２８００円
・主催＝ひとりゆんたく芝居を楽しむ会
・お問い合わせは島本障害者共働作業所(075-962-3485)へ
前売り入場券は作業所でも取り扱っております。
また、作業所のホームページでも紹介し、藤木さんのホームページに飛べるようにしてあります。多くの皆様の観劇を呼びかけ、お待ち申し上げます。
今月はまだ野菜は少ないですが、ネギやホウレン草はたっぷり用意出来ると思います。柔らかくて甘いと評判です。
加えて水俣のミカン各種（ポンカン、伊予柑、デコポン、ネーブル、甘夏）が並んで彩りを添えます。売りやすく買いやすいように、すべて４００円になるように袋詰めして販売します。
また、シーズンの焼き芋も、なると金時の中でも名門の『松茂美人』と言う銘柄を大量に仕入れました。 もちろんラーメン、チャーシューも販売します。このラーメンとチャーシューには最近これだけをお買い求めにやって来られる固定客がつきました。このようなお客様は「次の販売日はいつですか？」とたずねてくださいます。うれしいことです。
２８日、寒いときですがよろしく！！
