| ●kyoko 題名：無花果
～イチジク～
投稿日 :
2005年10月21日<金>14時03分
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古来から「薬の木」「不老長寿の果物」として食されてきた無花果(イチジク)の効能は素晴らしいです。
秋が旬で熟したイチジクを店頭で見かけると効能を思い出して購入してしまいます。ドライフルーツにしたものも生食と効能は変わらないそうなのでドライも活用しています。美容と健康に嬉しい果物です。
今朝は天日干の有機イチジクを入れた雑穀酵母パンを焼いてみました。全粒粉を使用して
他にも胡桃、アーモンド、松の実、ひまわりの種、レーズン等を入れ、娘たちにも大好評でした。
イチジクの効能
・食物繊維は、水溶性食物繊維であるペクチンで、腸の活動を活発にさせる。
・歯や骨を作るカルシウム、鉄分、ミネラル、ビタミン等がバランスよく含まれており、特にカリウムはぶどうワインの2倍以上含まれる。
･塩分中のナトリウムとのバランスをとって排泄を促進するので、塩分の摂り過ぎによる高血圧や腎臓障害を予防すると言われている。
古くから、生薬としても用いられている。
･生食すると、便秘、健胃、整腸作用、潤腸作用がある。胃腸が弱くて、下痢をしたりする症状には実を3～4個食べるとよい。
･秋に熟した果実を天日で乾燥させてものを「無花果（むかか）」といい、生食と同じ効果がある上、のどの炎症を和らげるので、風邪の時ののどの痛みによい。
･真夏に葉を採取して水洗いし天日で乾燥させたものを「無花果葉（むかかよう）」といい、煎じたものを、空腹時に服用すると、血圧降下の効果。お風呂に入れると神経痛、冷え性や痔に効果がある。
･枝や葉を折ると、乳汁がでる。この成分は、フィシンと呼ばれるタンパク質分解酵素なので、肉などの消化を助けるので、食後のデザートに最適。
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Res：まり 題名：先日、ご紹介した cafe “栞” in 白河
投稿日 :
2005年10月21日<金>18時23分
こんばんは～。
色々な流れが出て来ていますね。
先日、お話した cafe“栞” に行って、
私の大好きな cafe au lait と ケーキのセット を注文しました。
まだ、Gateau Chocolat
は、登場していませんでした。（冬季限定なので・・・12月にならないと登場しないそうです。）
それで、cheese cake
でした。
。。。しかも。。。イチジクのチーズケーキ でした。
http://www9.ocn.ne.jp/~marymint/
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Res：kyoko
題名：美貌の秘訣
投稿日 :
2005年10月21日<金>21時07分
イチジクのチーズケーキ、美味しそうですね～
まさに旬のチーズケーキですね☆
季節の食材で美味しいデザートを出して頂けるなんて嬉しいですね～近かったら即、出掛けちゃいます。
イチジクは、美貌の秘訣だそうで、叶姉妹のお二人や大地真央さんもたくさん食べられているってTVでお聞きしたことがあります。
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Res：さわだ。
題名：イチジクのチーズケーキ
投稿日 :
2005年10月21日<金>21時33分
こんばんは。
私も食べたい（笑）
近ければ、飛んでいくんですけどね。
みんなで、行ってみたいですね。
そういう日が来るのを楽しみにして頑張ります。
http://www.geocities.jp/sawa_lds/
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Res：kyoko
題名：皆で伺ったら楽しいでしょうね☆
投稿日 :
2005年10月21日<金>23時06分
さわださん、こんばんは～
本当に皆でイチジクのチーズケーキをいただきに飛んで行きたいですね。
さわださんの可愛いお子様たちもご一緒にね！
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Res：kyoko
題名：今が旬、急がないと･･･
投稿日 :
2005年10月24日<月>00時37分
検索していてみつけたマザーフルーツの“無花果のタルト”とっても美味しそうでしょう～
私も作ってみようと思いました。
うまく出来たらお写真をアップしますね(笑)
先に宣言しておかないと無花果の季節が終わってしまいそうなので･･･^_^;
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Res：kyoko
題名：“洋梨＆無花果(イチジク)のタルト”
投稿日 :
2005年10月24日<月>16時06分
早速、“無花果のタルト”を作ってみました！
先に宣言すると実現する確率は非常に(笑)高くなりますね。
いつか作ってみたいと思っていたものは未だに実行していません。
ただ、生のイチジクは輪切りにすると牛タンみたいで気持ち悪いです^_^;
職人さんはコンポートにしてから使用するのでしょうね。
なので、急遽、洋梨の缶詰があったので“洋梨＆イチジクのタルト”に変更しました。
直径26㎝のタルトで中身はパイ生地とカスタードクリームで表面の艶はふつうはゼラチンでしょうが我が家はいつも寒天です。かぼちゃの種を飾りました。
私が作ると宣言したので、娘達も今日は楽しみに学校から帰って来る事でしょう。
今年中に５キロ！
無理そうなので３キロ減量する！と宣言しておきます(笑)
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Res：さわだ。
題名：洋梨＆無花果(イチジク)のタルト
投稿日 :
2005年10月26日<水>18時52分
美味しそうですね。
娘さんたちも喜んで頂いたことでしょう。
あまり体重を気にしすぎると美味しいもの逃がしてしまいますよ～。
食べないで減量するより、食べながら減量するほうが良いと思います。
詳しくは知らないのですが（笑）
私は１年程前からテニスをはじめました。
長いこと運動していなかったので身体が鈍ってしまってます。
少しずつ・・・出来ればと思ってます。
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Res：kyoko
題名：パンプキンタルト
投稿日 :
2005年10月26日<水>20時28分
さわださん、ありがとうございます。
上の洋梨と無花果のタルトは娘達に“イカとカルビの盛り合わせ”とか言われちゃいましたけど(笑)･･･フルーツとパイ生地とカスタードクリームがマッチして、とっても美味しかったですよ*^.^*
今日は大きなカボチャが生協で配達されたので、“パンプキンタルト”を作りました。タルトの上にカボチャプリンを流して焼き、カットしてからカラメルソースをかけて頂きました～～こちらもとっても美味しかったですよ。娘達に大好評でした。ハロウィンの日にも作ってと約束させられました(笑)
これじゃ、なかなか痩せられませんね^_^;
明日はいつもより長い時間運動をしなければいけません。
さわださんもテニス、頑張って下さいね。私も欲張らずに少しづつ健康的に頑張ります。
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