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良い食品づくりの会
走り朝宮新茶 |
♪♪夏も近づく八十八夜・・・
立春から八十八夜が過ぎたころで、今の暦で５月の２・３日頃。
茶摘み歌で歌われる季節が間もなくやって来ます。
新茶はこの時期だけに味わえる「旬」のもの。
この味わいを、この季節のたよりと共にお送りしたい。
「旬」を味わうひとときのくつろぎ。
今回ご案内いたします新茶は、
有機栽培で育んだ、かたぎ古香園自製 「走り新茶」でございます。
お茶は、とくに洗って加工するわけでなし、農薬が付いたままの状態で
茶葉に熱湯を注ぎ飲みます。
が、茶葉自体の安全をお考えになった事がおありでしょうか？
お茶の中に茶の成分以外（例えば農薬・化学肥料など）が混ざって
いるとあなたはどう思いますか？
これを「おいしい、おいしい」と言って日に何度も飲むのである。
「いっそ無農薬でやろう」
商品の原点はここから始まる。
「味と安心」を兼ね備えたこの新茶はきっと
贈り物としてもたいへん喜ばれます。
無農薬・無化学肥料農産物「味と安心」への願いをこめて
無農薬・無化学肥料栽培が当園のお茶作りの信条です
科学の進歩・発達に伴い、作物の大量生産や促成栽培を可能に
した現代農業ですが、その陰で失われたものもまた多くあります。
土や太陽にじっくり育てられたものならではの深い味わい、瑞々しい
季節感、そして安全性無農薬による茶作りは不可能といわれる中で、
当園があえてその困難に挑戦しましたのは、そのようにして失ったもの、
とくに安全性を取り戻したいと願ったからに他なりません。
現在、当無農薬茶園内におきましては、殺虫剤・除草剤等は一切使用
致しておりません。
安心して口に運べるということは、食品にとって欠くことのできない
要素です。
中身よりも見かけ、安全性よりも経済性が優先される風潮の中で、
ともすれば見失ってしまいそうなその原点をしっかりと見つめ、先人が
築き伝えた自然栽培法に回帰して、自らが本当に納得できる茶作りを
行うこと。
今後もその心情に基づき、「安心して飲めるおいしいお茶作り」に
努力を重ねてまいります。
代表者：片木 明 |
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| 商品一覧 |
| @走り朝宮新茶 ８０ｇ |
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１，０００円
１，０５０円
（税込価格） |
| A 〃 ８０ｇ×２ （箱入） |
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２，１００円
２，２０５円
（税込価格）
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| B 〃 （粋）８０ｇ |
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１，５００円
１，５７５円
（税込価格） |
| C 〃 （粋）８０ｇ×２ （箱入） |
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３，１００円
３，２５５円
（税込価格） |
上記価格に消費税は含まれておりません。
商品番号A、Cは
箱入になっておりますので
ご贈答品としてご利用いただけます。
@、Bの商品は
簡易包装での発送とさせていただきます。 |
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| 発祥の歴史を訪ねて |
近江・朝宮茶の起源は、今から約１２００年の昔、８０５年（延暦
２４年）に僧・最澄（伝教大師）が留学先の中国より茶の種子を
持ち帰り、滋賀の「比叡山麓」および「朝宮の岩谷山」に植えた
ことに発するといわれています。
これは、現在の「宇治茶」「狭山茶」などの発祥とされている、僧・
栄西が中国から茶の種子を持ち帰った時代より約４００年も以前
に遡るもの。
最古の茶園歴史を有する産地として、恵まれた気候・風土のもと
で比類なき香味をもつ「朝宮茶」の伝統を育てており、歴代の天皇
にも献上されるなど、
その茶味は広く茶の通人に愛好されています。 |
| めぐまれた風土の中で |
滋賀県南部、信楽盆地に位置する朝宮は、宇治・山城・大和と
いった茶処と山を隔てて摂しており、緑茶伝来の当初、１２００年
の昔より茶づくりの歴史を綴るわが国最古の茶産地です。
「香り朝宮」の呼称が示す香気豊かなお茶は、そうした歴史と
伝統の産物。
標高３００〜４００Mの高地であること、年間の温度較差が大きい
独特の気象条件を有すること、町を貫流する信楽川（下流は宇治川）
の川筋に霧が発生しやすいことなど、茶づくりに好適の条件を備え、
その恵まれた環境のもとで、長い時間と心と技をかけて、朝宮茶独特
の味わいが育まれてきたのです。 |
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生産地
滋賀県甲賀郡
信楽町朝宮
生産者
かたぎ古香園 |
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