２０００年度

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10/15（日）　兵庫・富久錦にて「稲刈り」参加
前回6/18に田植えした山田錦を稲刈りに再び加西市へ！！ 刈り取り後は、写真の様にジグザグ状態。 さすがに”手植え”。 （注：決して、皆の性格が曲がっているのではありません。） 機械で植えれば、勿論この様ではありまでんが、この米も 立派なお酒に仕上がるでしょう。ウン・・・そう思う。

10/１（日）　山田錦を食べる会参加！！
秋鹿・山田錦の、田の状態・育ちを見に再び 永谷先生となにわ名門酒会グループと共に 能勢へ！！今年の出来も楽しみです。 視察後、山田錦を皆で圧力釜で炊き試食会。 酒米王者「山田錦」をごはんにして食べたら、 どんな味がするのだろう？ このような、疑問からの解明に、口にパクッ！！ 食米に負けない旨味あり・・・ 山田の”おにぎり”と”塩こぶ”と山田の”酒”の３点 セットで一杯やりたかった。 お茶漬けもよろしいかと・・・

7/23（日）　大阪・秋鹿酒造へ
永谷先生と共に能勢・秋鹿酒造へ！！ 秋鹿酒造は、お酒を造っているだけの蔵元では ありません。 自営田で「山田錦」を栽培しています。 まさに”一貫造り”。 奥常務のご案内も加わり、酒米王者「山田錦」の 育て方を皆で勉強。 昼は常務奥様手作りカレーを頂き、おもわず ”おかわり”・・・

プロフィール 永谷　正治（ながたに・まさはる） 広島生まれ。広島大学工学部発酵工学科卒。 元鑑定官室長（金沢・福岡・名古屋・大阪）。

6/18（日）　兵庫・富久錦にて「田植え」参加
神戸「酒林会」の方々と共に、我等「なにわ名門 酒会」（写真右）グループも田植えに参加！！ 天候にも恵まれ、山田錦田植えを無事終了しまし た。皆様ご苦労さまでした。 翌日、足に身入りました・・・

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