私のブログのカテゴリー「漬け物」から白味噌を使って ★これはとても美味しいです、一度お試しあれ
ナスを半分に切り、3センチぐらいの厚さに切ります。
A 蜂蜜 400ｇ、 酒 200cc 塩漬けのナスをよく絞って熱いうちに鍋に入れて冷えるまでそのままにしておきます。
B 白味噌 500ｇ、 砂糖 400ｇ、粉からし 1袋（50ｇ）好みで加減してください 、酢 100ｃｃ
全部をあわせて混ぜて練ります。
すぐにでも食べられます。砂糖の量は好みで加減してください
なすのからし漬け
私のブログのカテゴリー「漬け物」から ☆塩漬けしたナスを簡単に漬けます
↓
分量
@ 茄子 1.5〜2キロ、 塩 100g、焼きミョウバン 小さじ2
塩、ミョウバンをまぶして一日漬けます（重いしをします、漬け物容器でいいでしょうね）
鍋に入れ、沸騰したら、混ぜて火を止めます。
ナスをよく絞って混ぜ合わせます。