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こだわり産直

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■北海道 ・・・北の大地と海の幸を味わう


品種は「とうやこがね」。化学肥料と化学合成農薬を最小限に抑えて栽培しました。なめらかな食感で滋味豊富。多彩な料理に活躍します。雪蔵貯蔵じゃがいも	最高ランク、1本約67g以上という極太3Ｌのホワイトアスパラをお届けいたします。極太ホワイトアスパラ	羅臼の海で水揚げされたばふんうにを、何も加えずに羅臼の海にわき上がる無菌の海洋深層水に浮かべてお届けします。北海道羅臼産塩水蝦夷ばふんうに	和牛や豚の肉を原料に、本場ドイツで学んだ手法で手づくりしたハムとソーセージです。パストラミビーフ・ポークカスラーセット	1瓶に160個以上のミニトマトが凝縮。バランスのとれた優秀な美味しいトマトジュースですミニトマトボトル	羽田第２ターミナルで人気の｢江戸式中華そば｣でもおなじみ、東京の人気ラーメン店「ちばき屋」の千葉憲二氏が手がけた新感覚の棒鮨です。＜ちばき屋＞焼豚寿司

ぷりぷりと太った旬のさんまを使用。三枚におろして秘伝のタレに漬け込み、香ばしく焼き上げた後、大葉、ガリと一緒に巻き上げました。焼きさんまの棒鮨	朝摘みトマトだけで作ったごくごく飲めるさっぱりテイストが人気の秘密です。わっさむ完熟トマトジュ－ス	函館前浜で水揚げされた新鮮ないかを使用した、道南名物のいかめしです。伝統の調理法で炊き上げた、素朴な駅弁風の味をご賞味ください。いかめし

■東北 ・・・四季折々の味を楽しむ


有機質肥料「アップルグリーン」で育てたりんごを樹上で甘熟させて絞り、一滴の水も加えずにそのままパック。樹上甘熟林檎ジュース詰合	牛タンの中でも脂が一番のっているトロ肉部分だけを使用。独自の製法で1週間熟成させて味を染み込ませました。陣中　焼いたらたんしお	稲庭うどんの里、秋田の豪雪地帯で寒作りされた素麺。加水量が多く、塩分が少ないのが特長で、コシが強くて味わいも豊か。山菜を添えて比内地鶏のスープでどうぞ。		>>> もっとグルメ倶楽部

■関東 ・・・有名店・老舗の味をどうぞ


かすみ鴨の胸とももの肉をじっくりと熟成させ、桜のチップで薫製した逸品。薄く切ってそのままで、また軽くあぶると香ばしさが増して違った風味が楽しめます。西崎ファームかすみ鴨スモーク	数・質ともに日本一の希少な和牛肉をご堪能あれ! ＜大黒屋総本家＞特選すきやき肉４００ｇ	横浜中華街にある海勝楼の料理長が手掛けた炒飯4種にスープをセット。海勝楼チャーハン１６食セット	相州三崎のマグロ専門店より、鮮度も味も優れたマグロを厳選。相州三崎港マグロの漬け魚	神奈川の銘柄豚として名高い高座豚を、本場信州秘伝の味噌に漬け込みました。神奈川県銘柄「肉の石川」高座豚とん漬	ざく切り野菜にのせて蒸し餃子に、スープに豚肉や魚介類、野菜とともに加えて寄せ鍋風にして、醤油、ラー油、酢やゆずなどのツケダレで! ＜飛天＞特製生水餃子

池袋にある「大勝軒」では、連日この味を求めて開店前から行列ができるほどの今に至るまで大人気の「特製もりそば」です。大勝軒もりそば	まぐろの中では最も大きく、黒まぐろとも呼ばれます。赤身の色が濃く、脂がよくのった味わいで、高級まぐろとして高値で流通しています三崎港直送本まぐろ詰合せ			>>> もっとグルメ倶楽部

■■■北陸・甲信越・東海 ・・・なつかしく安らぎのある味


どんぶり一杯分の野菜が詰まった愛情おやきおばあちゃんの手作り縄文おやき	石川小松空港で人気の「空弁」＜喜美すし＞加賀のますのすし	どっちの料理ショーで紹介された、特選素材。こだわり抜いたハムが飛騨の山奥にありました。飛騨高原ロースハムセット	すべての材料に吟味を尽くし、伝統の技でオリジナルなおいしさを追求している「かつ好」自慢の逸品。かつ好しゃぶ巻きセット

■近畿 ・・・食通が味を進化させる


京都の人気豆腐店「とようけ屋山本」の豆乳を使って仕上げた豆乳プリンとようけ屋山本　豆乳仕立「豆乳プリン」	和三盆糖で上品な甘さに仕上げた「都松庵」のなめらかプリン都松庵　阿波・和三盆糖入なめらかプリン	京の老舗「麩藤」がお届けする生麩専門店の麩まんじゅう麩藤　笹巻き麩まんじゅう	作り手のやさしさ伝わる、お茶と和菓子でほっと一服　一杯のお茶とお菓子が紡ぎだす、幸福のひととき。吉水園本わらび餅	生地は国産のうるち米100％、特製のタレはくるみやごま、落花生など山の恵みが主原料で、添加物は未使用。五平餅詰合せ	魚介類をはじめ、肉や野菜などの新鮮なネタが24種。カリッと香ばしく揚がります神戸揚げ百選たくみの串揚げセット

自然の甘みがたっぷり干し柿と栗の新しい出会い吉野柿庵	京和菓子には希有な焼き菓子の逸品かぎ隆三　栗パイ	三河に居を構える割烹料亭「千賀」のひつまぶしは、料理長自らが吟味した鰻を名古屋に伝わる郷土料理に仕立てた逸品。料亭千賀の鰻ひつまぶし	浪花の老舗「千房」の冷凍お好み焼セットで。レンジで加熱するだけで、ふっくらとした仕上がりに。千房・お好み焼セット	天然のあなごを、伝統の技で焼き上げました。熟練の職人が一尾ずつ手で開いて串打ちをし、秘伝のたれにつけてやいております。神戸樽五焼きあなご	極薄・カリカリの皮に包まれた旨みが詰まった餃子。「元祖餃子のお店”みんみん”」珉珉生ぎょうざ

■■中国・四国 ・・・温暖気候が育む美味しさ


愛媛産の温州みかんを完全手搾りでジュースにしました。手しぼり温州みかんジュース	麺もだしも添加物などは一切不使用。香り豊かなめんつゆで、冷麺でも温麺でもおいしく食べられます即席手延べそうめん（温麺）	1本釣りで釣り上げた戻り鰹を高知に昔から伝わる藁焼きで香ばしいたたきに仕上げました藁焼き鰹たたき２節セット	下関の熟練板前が腕によりをかけたふく料理のフルコースとお刺身＜藤フーズ＞とらふく刺身セット	玄界灘のヤリイカをはじめ、イトヨリやタラなどの魚肉をふんだんに使い、つなぎに地鶏の卵を加えて天然塩で味付けふくしゅうまい	四万十川で獲れた天然うなぎの蒲焼きです。特製のタレにつけて備長炭でじっくり焼き上げました四万十川うなぎ蒲焼
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■九州 ・・・迫力あるおいしさ


日本最南端の「どぶろく特区」、宮崎県三股町の特産品として開発されたアルコール分0.8％未満の大人のためのジェラートですどぶろくジェラート	郷土長崎料理の老舗「吉宗」。夫婦蒸しに、創業以来守り続けてきた手法で煮込んだ伝統の角煮をお付けしました吉宗の伝承逸品	餃子の王国特製「水餃子入り太平燕」太平燕	はね付き餃子。一口ほおばればこんがりと香ばしく、中はたっぷりジューシー。そんな餃子が誰でも簡単に焼き上げられる黒豚生餃子	旨みたっぷりの鹿児島黒豚を使った風味豊かな餃子＜珊瑚亭＞かごしま黒豚％餃子	みごとな霜降りの新鮮馬刺しを熊本から鮮馬刺しシュバリ―ヌの鮮Ｓ

鹿児島県産の地酒を加え、菜種油で香ばしく揚げたさつまあげ。有村屋さつまあげ	長崎名物、豚の角煮“東坡煮”。そのおいしさを炊き込んだ贅沢な味わい＜坂本屋＞角煮めし	卓袱料理の名品“東坡煮”を坂本屋　東坡煮	お餅に明太子を混ぜ込んだ逸品。明太子のつぶつぶが均一に入り、餅全体はピンク色。「割烹たぬき」明太餅	鹿児島でさつまいもを主食として育てられた良質の黒豚を味噌仕立てでじっくり時間をかけて炭火で焼き上げました黒豚の焼豚（２２０ｇ×３）	脂がのったマイワシを博多名産の辛子明太子で漬け込みました。本造りいわしの博多漬
■ 沖縄・・・南国の風を感じて

年間生産量4000個！生産者當銘さんが特別に栽培したゴールデン色のパインをご紹介當嘗さんのてぃーだパイン　３玉	沖縄生まれの業務用ドリンクを紹介します。沖縄グアバドリンク

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