≪作り方≫ 米沢の車麩をいただいた。が、どうやって食べたらいいものか…。 麩といったら、酢の物、みそ汁の具、それに金魚のエサ。 そこで、麩の袋に書いてあった「麩のてんぷら」を作ってみることにした。そしたら、これがうまかった！ 麩を水で戻して、よくしぼる。 片栗粉をつける。 揚げる。 朝作ったサトイモの煮物に入れて少し温めて、できあがり。 揚げたては「鳥の唐揚」にソックリ。揚げたてに醤油をちょっとつけて食べてみた。さくさくしてなかなかいける。塩等で下味をつけてあげれば、煮物に入れずともオッケーかも。