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高校のＰＴＡで韓国ミソを作る機会がありました。 材料は、味噌・ニンニク・砂糖・スリ胡麻・醤油・ゴマ油・唐辛子。 右側の中華マンのような形をしたものは、ニンニク（中国産）。 味噌１キロに３個いれます。 |
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左：律速段階はここ、ニンニク剥き。３個のニンニクを剥いたところ。 爪の間が痛くなりました。 右：ニンニクをフードプロッセサで細かくきざんだところ。 材料を順番に入れていきます。いっぺんに入れてまぜるのはよろしくないそうです。 |
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左：これはスリ胡麻をまぜたところ。 右：できあがり。 ごま油がたっぷり入っているので、油が上にういてきました。 でも、味はばっちり。 うちのこどもたちに持たせ、また小田原ツーデーマーチに参加した「おいでよ会」のみなさんにも好評でした。 |