盛岡には三つの「麺」がある。「わんこそば」と「冷麺」と「じゃじゃ麺」。
  ※おまけ：大陸料理「馬賊」の竹林麺（ちくりんめん）もおいしいよ。

●わんこそば

八幡町の「直利庵（ちょくりあん）」。
薬味は、のりやねぎのほかに、まぐろのやまかけ、もみじおろしなども。お酒もつけられます。

ワンゲルでは、毎年「わんこそば大会」があった。
大半は、40杯から80杯くらい。一番は100杯を超す（私も一度100杯を食べたことがあります）。一杯の分量は一口分くらい。あまり噛まない、つゆを飲まないのがコツ。50杯を超すとつらくなるけれど、味はとてもおいしいです。ホントに。ほかに、東屋、俵やもおいしかった。

●冷 麺

盛岡冷麺は、キムチ、ゆで卵、牛肉の大和煮、それに梨（すいかが入る場合もあり）。 辛さは、キムチの分量で調節。激辛は汁が真っ赤。

学生の頃によく行ったのは、岩大農学部近くの「明月館」。工学部に近い４号線バイパス沿いの「盛岡食堂（もりしょく）」。菜園の「食道園」は、盛岡冷麺発祥の店だそうです。
「南国やまちゃん」には「啄木冷麺」というのがあったけれど、食べたことはありません。
今は、駅前の「盛楼閣」。盛岡に行くたびに寄ります。

●じゃじゃ麺

内丸の桜山神社の近くにある「白龍（パイロン）」。
当時、じゃじゃ麺はこの店だけだったと思う。
太目のうどんに肉みそをかけ、紅ショウガはお好み。替え玉もあった。食べ終わったら、皿に生卵を割り入れ、おじさんに差し出すと熱い湯を入れてくれる。

今は、冷麺同様、駅の土産物店にもたくさん並ぶようになった。お店もたくさんできたと聞いています。