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美味しかった順に並べてみました。 第１位 刺身：馬鹿にしてたけど、美味かった。 オスの大きいのを食べましたが、時期なのか 凄く感動！！薄めに切って柑橘類を絞り、 わさび醤油またはにんにく醤油で。 ←ポン酢でもみじおろしや和風カルパッチョがオススメ ニンニクのみじん切り、玉ネギ摩り下ろしたのに 醤油・バルサミコに極少量のオリーブオイル そんな凝った物がない方は、ポン酢かゆずかなどの 市販のものでもOK。味付けご家庭で好きなもので（いい加減） ニンニクと玉ネギは必須！！ 最後にシソの刻んだのを乗せ、ワサビもつけて 食べてみて！！ 第２位 しゃぶしゃぶ：皮をつけたままでも、皮を剥いでも どちらでもお好みで。皮がついている場合は、 皮のほうからしゃぶしゃぶして、皮は硬いところもあるので お好みでしゃぶしゃぶする時間は考えて！ もみじおろしにポン酢で食べてください！！ 第３位 ムニエル：三枚におろして塩・粒コショウをし、 小麦粉を付けて下ごしらえをしておきます。 にんにくのスライスを少し油で炒めて、 きつね色になったら他に移しておいて、 炒めた油も使い、バターを溶かし、皮のほうから こんがりと焼きます。両面やったら、白ワインでも 日本酒でもあるほうを多めにかけ、アルコールが 飛んだら、醤油で味付けします。家にオイスターソースが ある方は少々いれると尚おいしいです。 第４位 唐揚げ＆唐あんかけ：こちらに載ってます〜 小さいのは二度揚げして、背骨以外全部食べれます。 第５位 鍋：ぶつ切りにして、鍋にしてみて。 身は煮すぎると崩れますので注意！ 第６位 煮付け：１日か２日おいてからやってください！！ 第７位 塩焼き：釣りたては、身が固くなってしまうので おすすめできません(；一_一) 総評 生は美味い！！大きいのは絶対に刺身や しゃぶしゃぶなどにしてください！ ちなみに、ピンクと黄色がきれいなのはオスです！ 小さく色がはっきりしていないのは、メスです。 小さい魚体は、から揚げやムニエルなどにすると 良いでしょう！！見た目が綺麗過ぎて敬遠しがちですが 予想以上に美味しかったです！試してみてください！ |