2009/07/08 |
オーストリアワインとウィーン料理のコラボレーション
第16回講習会は、まだまだ認知度の低いオーストリアワインをウィーン料理とともに味わう講習会を企画いたしました。ワインはオーストリアワイン輸入専門店エーダブリュエー(AWA)の協力を頂き、ウィーン料理は永田町のヨーロピアンダイニング『Bitteビッテ』の協力で行います。
当日のワインは、前菜にはシュパークリングワインSekt、魚料理にはオーストリアの代表的な白ワイン、肉料理は赤ワイン、デザートにはもちろん世界的に好評を得ているデザートワインです。
料理はBitteの日見シェフが腕をふるってくれます。日見シェフはウィーンの有名店「シュタイラーエック」にて勉強。2006年、永田町に『Bitte』をオープンしました。
ワインはご存知のように日本酒やビールと違い、料理と共に味わうお酒です。オーストリアワインには、やはりオーストリアの料理が一番、今回は人数の制限がありますのでお早目のご予約をお願いします。
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2009/05/013 |
食文化協会、総会・懇親会
終了いたしました
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2009/05/09 |
学習院にて講演会
終了いたしました
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ヨーロピアンダイニング「BITTE」

