日本オーストリア食文化教会
オーストリア国旗の中に、職人のコック帽とナイフ・フォークをあしらい、日本・オーストリア食文化協会
のドイツ語名で囲みました。周りは麦の穂ですが、料理を表しています。料理・菓子・パンでは小麦粉
無しでは始まりません。麦の周りの青い色はオーストリアが生んだ大作曲家ヨハンシュトラウスの名曲
“An der schoenen blauen Donau”『美しく青きドナウ』の青からとりました。
この形、すべてがオーストリアへの思いと憧れをイメージしオーストリアの食文化を継承し続ける決意
を固めたものです。日本・オーストリア食文化協会の会員はこのマークの理念に基づき日本にオース
トリアの食や文化を伝えるために協力し活動していくものです。