岡山磯料理 神田せとうち
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瀬戸内海、笠岡諸島の地魚を、岡山より直送。カラ付きのまま塩ゆでした「塩ゆでシャコ」は秋から春にかけてが旬。春のサワラも刺身やタタキでいただける。夏場はべイカやマナガツオの刺身に鎮台貝の塩焼き、穴シャコのてんぷら、アナゴ料理がおすすめ。メニューに迷ったら、「おまかせ料理」がいい。その日入荷した、旬の新鮮な魚を堪能できる。冬の宴は、せとうち自慢の「ふぐコース」を予約により楽しめる。ぜひ一度、足をお運び下さいませ。 |
☆２００９年１１月２４日(火)☆
本日は岡山産 シャコのてんぷら、黒メバル煮、カキの炒め煮、かわはぎ刺し、マコカレイ刺し、牡蠣フライ、ゲタのばたー焼き、みる貝とシメジのバター焼き、アナゴのてんぷら、ガラエビのから揚げ、焼きままかり酢、などが美味いです。
★１１月のお休み ３、７、１４、２１、２２、２３、２８日
ぐるなび 忘年会の料理、地図や基本情報はこちらからどうぞ。
笠岡の朝は早い
ここは笠岡魚市場。威勢のいいセリの掛け声が外まで響く
魚を見る眼は真剣そのもの。
たくさんの地魚がテンポ良く競りセリにかけられます
競り落とした魚はすぐに軽トラに運ばれます。
美味そうな魚たち
いっそげ〜
ここから東京の「せとうち」へ直送されます。
競り落とした魚がところ狭しと並んでいます。
「今日はメバルがうまいよっ！！」
東京都千代田区神田須田町2−12 東北新幹線高架下
03-5295-0021
