ﾊﾅﾋﾞﾗﾀｹ

NHKニュース・ズームイン朝等で紹介された、あの噂の
ハナビラタケ

★知る人ぞ知る「幻のキノコ」

乾燥100gあたりの成分分析表

抗腫瘍作用（抗ガン作用）の最大のカギを
にぎる成分と言えばβ-グルガンです。
この成分については近年研究が進み、
健康食品の分野でも、みなさんもよくご存知
のマイタケやアガリクス等々有名な商品が
出回っております。今回は、このβ-グルガン
の含有量が右の分析表にもあるとおり、
なんとあのアガリクスの3倍以上の
《幻のキノコ》ハナビラタケが、いよいよ
商品化されたのです！！

分析試験項目	ハナビラタケ	アガリクス	マイタケ
水　　　分	8.8g	5.4g	5.9g
たんぱく質	6.9g	31.4g	34.7g
脂　　　質	0.8g	3.0g	3.4g
繊　　　維	6.3g	5.0g	14.3g
灰　　　分	3.1g	7.7g	7.2g
糖　　　質	74.1g	47.5g	34.5g
β-グルガン	43.6g	11.6g	18.1g
日本食品分析センター調査による

ハナビラタケ Q&A

Q１．ハナビラタケはどんなキノコですか？

お答え　ハナビラタケ科に属するハナボタン状の大型キノコで、香りはほのかにマツタケの匂いがします。
　　　　　日本では夏から秋にかけて北海道から関東地方の亜高山地帯に分布していて、マツやモミ・ツガなど
　　　　　針葉樹の切り株や、また枯れた幹の根元に生えます。しかし、残念ながら自然に生えている
　　　　　ハナビラタケは非常に少なく、専門家が探してもなかなか見つかりません。
　　　　　「幻のキノコ」と言われるのもその為です。

Q２．ハナビラタケは何故いいのですか？

お答え　ハナビラタケにはβ‐グルガンが100g中43.6gも含まれていて、それはキノコの中でも群を抜いているからです
　　　　　β‐グルガンの塊と言ってもいいでしょう。β‐グルガンの中でも抗ガン作用があるのは「β（1-3）D-グルガン」と
　　　　　いう物質です。

Q3.β‐グルガンはどうしていいんですか？

お答え　β‐グルガンが話題になったのはキノコの成分の何がガンに効くのかが研究され始めたからです。
　　　　　その後、マウスの実験でβ‐グルガンがガンの発育や転移を抑制する働きがある事が分かりました。
　　　　　それはガン細胞を直接殺すのではなく、マクロファージやキラーT細胞、NK細胞などを活性させ、
　　　　　低下していた体の免疫力を回復させてガンの増殖を抑えるというものです。

Q4.ハナビラタケの何が抗ガン作用として働くのですか？

お答え　ハナビラタケに含まれるβ‐グルガンはβ‐グルガンの中kでも「β(1-3)D‐グルガン」と言われるもので、
　　　　　これが画期的な抗ガン作用を持ってることが分かりました。

Q５.ハナビラタケはガン以外にはどのようなものに効果がありますか？

お答え　血圧を下げたり、血糖値を正常にしたり、また造血作用もあります。