永年に亘り、代々安芸杜氏が醸造した、大和の風土にあったまろやかさが人気の辛口清酒です。

毎年３月東大寺２月堂のお水取りで汲みあげられる聖水を「ご香水」と言い、 １年分のお供えに使用されます。昭和６２年全国鑑評会の金賞受賞を記念し、「ご香水」の御得に あやかりたく以来研醸の大吟醸酒を「ご香酒」と銘しております。
フルーティな香りとまろやかな舌ざわりがバランス良く調和した辛口の逸品です。

「奈良酒」・「奈良両白＝上等の酒」の名が今に伝わっているように、奈良は日本酒発祥の地であり、 江戸時代まで全国一の酒の生産量を誇っていました。　この「奈良酒の名声を再び」をスローガンに、 大和山間で育った好適米と春日原始林を源とする良質の地下水を使い大和の風土が薫る昔ながらの手づくりの 純米吟醸酒です。
口の中に広がる天然のうまみは、のどごしが良く淡麗な味わいです。