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宝石の中で唯一有機物を原素として持っている真珠ですが、真珠も専門的には母貝（真珠を形成する母体となる貝）によってできる真珠が異なり市場も一部差別化されています。
日本では真珠といえばおおよそアコヤガイを母貝とするアコヤ真珠をさします。貝殻は殻高６〜８センチ前後（捜核母貝サイズ）
形成される真珠は直径２ミリから１１ミリ、量産サイズは６〜８ミリが主です。ごく稀ですがアコヤガイでも１２〜１３ミリサイズがみられます。
それにくらべ南洋真珠はシロチョウガイを母貝とします。貝殻は殻高１２〜１５センチ前後（捜核母貝サイズ）形成される真珠は
９ミリから２０ミリ量産サイズは１０〜１３ミリが主です。（以前にくらべるとサイズがやや小さくなってます。以前は１０ミリ以上を南洋珠としていました。）クロチョウガイはこの２種の中間サイズぐらいですがいわゆる黒真珠を形成します。
クロチョウガイは沖縄などインド洋から南太平洋のものと、ミクロネシア タヒチ産のものと２種類あり明らかに外観からも違いがわかる亜種とされています。
現在 真珠製品として一般に市場で見られるものを分類すると、
- アコヤガイ Pinctada fucata [GOULD,1850] Akoya Pearl Oyster
- マベ Pteria (Magnavicula) penguin [RODING,1798] Black-winged pearl Oyster
- クロチョウガイ Pinctada margaritifera [LINNE,1758] Black-lip pearl Oyster
- シロチョウガイ Pinctada maxima[JAMESON,1901] Gold/Silver-lip pearl Oyster
- イケチョウガイ Hyriopsis schlegelii [v.MATRTENS/Unionidae] Biwa pearly Mussel
もっとも真珠を形成することのできる母貝は３０種類以上にも及びますが、市場で量産されているものは上記５種が
代表種です。他、アワビを母貝とするアワビ真珠、ピンクガイ（大西洋生息のスイショウガイの一種）を母貝とするコンクパールなどもあります。(淡水真珠を産する母貝は、イケチョウガイのほかにも、カワシンジュガイ カラスガイなどがあり種類が多いので、主に養殖母貝として適しているイケチョウガイをあげました、淡水産のこれらイシガイ系の貝は養殖真珠のもととなる真珠の中心部核の原料として使われます)イケチョウガイのみが淡水産で他はすべて海産です。
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