★うど採り★
（天ぷら・和え物編）
　

●庭にニョキニョキ生えてきたうど。
▲庭に生えてきたうど、日に当たって堅くならない様に枯葉で隠しておきました。（本当は土をかけるのが良い）
▲うどを綺麗に洗って、先っぽの葉っぱの部分を天ぷら用に準備します〜♪
　
▲先程のうどの葉っぱを粉をつけて油
に投入〜♪		 ▲シャ〜シャ〜！！　　　カリッと揚げたてうどの天ぷらの完成！！　
▲次はうどの茎の部分
 ▲軽く周りの皮をむきます♪
 ▲アクを抜く為軽く酢を入れたお湯で
サーっと湯通します。（うちでは）
▲擦ったくるみ、砂糖、醤油を入れる 　▲うどを入れて混ぜる ▲うどの胡桃和え完成！！
▲今度は擦ったピーナッツで作る ▲うどのピーナッツ和え完成！！ ▲今度は黒ゴマペーストで・・・・
▲うどの黒ゴマ和え完成！！ ▲先程剥いた皮は捨てないで・・・ ▲油・醤油・砂糖・七味など入れて・・・
▲うどのきんぴら風完成！！ ▲美味しいおかずが出来ました

　

この食べ方はうちの家での食べ方、調理法ですのでもっと美味しい食べ方はたくさんあります。

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