【食べよう！ 飲もう！ 自然の恵みと生産者の志】
いらっしゃいませ。
志ノ蔵へようこそ。
志ノ蔵は、「純系名古屋コーチン」と「無農薬野菜」をメイン素材にして
名古屋コーチンの“鶏鍋”をコース仕立てでご提供しております。
愛知県尾張から直送の純系名古屋コーチンと厳選した素材が織り成す
名古屋スタイルの「ひきずり鍋」と「どて鍋」が看板料理です。
愛知県出身の店主が仕立てる郷土鍋を、どうぞご堪能ください。
飲み物は、「純米酒」「自然派ワイン」「本格焼酎」「国産地ビール」といった
日本の地の酒をご用意しております。
もちろん、調味料も伝統的な製法で作られた
まっとうなものを使用しています。
店主一人で切り盛りしているため
サービスなどの面でいたらない点もあるかと思います。
でも、そのぶん、身体においしい食べ物と飲み物をご提供できるよう
日々努力しております。
融通のきかない、小さな小さな店ですが
「地｣や「旬｣を感じながら、ゆったりとした時間をお過ごし下さい。