2001/09/20

うまいラーメンショップうまい＠松阪

数ヶ月前に鈴鹿郡関町の１号線沿いにあった同名の店が廃業してから たいへん悲しい思いをして暮らしていたのですが、 松阪にも店舗があることを知り行ってきました。 紛れもなくこの店の看板と特徴のある器とメニューでした。 関のネギラーメンでは細切りのチャーシューがトッピングされていましたが、 松阪では極厚（約5mm）のチャーシューが載せられており、違いはその程度。 スープは濃厚。食べたのはしょうゆ味だが、出汁が濃厚。もしこの出汁プラス塩味に してくれたらとっても美味しい塩ラーメンになりそう。久しぶりにスープを全部飲み干す ようなラーメンでした。 麺にスープが絡んでの全体バランスを体感できますねぇ〜。。その意味でサッポロラーメンに 通じるものがあります。 難点は全体的に塩っ辛いこと。チャーシューも醤油で漬けられてるので、噛んでるとしょっぱい。 食べ終わった後、夕方までにたぶん１リットルくらい水分補給しました。 この店は北関東から東北地方にかけて点在するグループのようです。 ですので、この店を三重県を代表するラーメン屋だと言えないのが残念ですし 県で一番美味いのが「うまいラーメンショップうまい」だとおおっぴらに書くと、 他県の人たちから冷やかしを受けそうですが、私の基準では味は間違いなく県トップレベルです。

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