2001/09/27

ラーメンこつこつ＠津

基本的にとんこつ醤油味のラーメンとチャーシューメンだけのメニュー構成。 キムチを載せた夏商品もあったが、チャーシューメンを試した。 とんこつゆえに見た目はしつこそうな感じだが、食べてみるとスープはあっさりしている。 食べ終わっても口に脂っこい感じは残らずさっぱりしている。 麺は太めのストレートで、ちょっと固めに茹でているよう。私にはちょうど良かった。 とんこつとはいえ、いわゆる「九州ラーメン」然としているものではない。 紅生姜が載ってるわけではないし、替え玉もメニューにはない。 そゆ意味でも食べやすかった。九州ラーメンはあまり好きじゃないモンで。。(^_^;) チャーシューはモモ肉とバラ肉の２種類から選択でき、私はバラ肉を選んだが、これは パサパサした感じがあってあまり美味くない。霜降りとまではいかなくとも、口の中で 脂身が溶けるような感じにして欲しいもの。このバラ肉チャーシューメンは食べてて ちょっとつらい、というか飽きる。 スープが割とあっさりしているのは、万人向けを狙っているのだろうか。 出されたときに「味が足りなければ醤油をさして」と言われたが、あまりたくさん入れると 塩辛くなりそうな気がして、どの程度いれたらいいかわからず結局中途半端な味のまま 食べ終わってしまった。あくまで個人的な好みでしょうけど、おろしニンニクや豆板醤が 好みで入れられるようになっていたら、コクというかエグさを出せるような気がした。 も少しくどい味の方が好きだなぁ〜。。 辛みとして赤唐辛子をほぐしたものと胡椒とが用意されていたが胡椒の方が似合うと思う。 不味くはない。文化センターあたりでなにか用事があって、昼を近くでということなら たぶんまた行くかもしれないけれども、「ああ、またあのラーメンが食べたい〜」と 焦がれるような想いにさせてくれるほどではない。 えびすや＠鈴鹿玉垣で「今度は家族で来よう。きっと子供たちは喜んで食べるだろう。」 という気持ちになったのと比べると、明らかにえびすやの勝ち。

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