2001/09/28

大森屋＠津

大門アーケードの商店街にある食堂。ラーメンだけではなく、うどんそば丼ものなど各種ある。 テーブル・イスのレイアウトといい、ガラスの冷蔵ケースにコカコーラやファンタグレープの 瓶が並ぶ演出といい、内外装とも昭和30年代のコンセプトでうまく纏められている。(^_^;) こういう店は今では伊勢神宮内宮前とか大門のような門前町にしか見られなくなったが、 「古くさい」「時代遅れ」というマイナスイメージはなく、今や「アンティーク」という 言葉で表現した方がいいようにも思う。一種の非日常空間ですね。(^_^;) 中華そばのチャーシューメンを試したが、和風の出汁のうまみがかなりでていて美味い。 この店に詳しい友人の話では、醤油はチャーシューの煮ダレを使っているそうで、魚と豚肉の うまみがミックスされたスープだとのこと。懐かしい感じの味だが、このスープはうまいっす。 岐阜県多治見市の大石家や中華亭の中華そばより数段上をいってます。 チャーシューがまた昔懐かしい味で美味い。 その友人の話では一番のオススメはカレーうどんらしい。あの出汁を使ったカレーうどんなら 確かにうまいだろうなぁ〜〜。今度行ったら試してみよう。 やっぱ、基本は出汁ですなぁ。ラーメンでもうどんでも、安定した人気を保っている店は 出汁がしっかりしていると思う。ここは私の県内お気に入りラーメンの４店目になりました。

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