2001/10/07

ピリカラ亭＠松阪

わりと最近できたらしいという話を聞いて行ってきました。 １１時の開店早々で客は私ひとり。「ここはなにがオススメなんですか？」という質問から、 ご主人が親切にいろいろと教えてくれました。にこやかで元気のいいご主人です。(^_^) お客さんに一番評判がいいという味噌ラーメンを辛さ１で頼みました。 味噌ラーメンとなるとどうしても札幌のと比較したくなってしまいますが、ここでは特に 札幌云々とは謳ってないので比較しちゃアかんのだろうなぁ。でも麺は札幌風のちょっと太めの 縮れ麺で、そこはかとなくサッポロ味噌ラーメンの雰囲気あり。 スープは食べはじめはちょうどいい具合だったんですが、最後の方になるとしょっぱかったっす。 スープのだしを強めにして味噌を少な目にするとよいような気が。 中華鍋で豚肉を炒め、スープを入れ、モヤシ・キクラゲなどを入れて味噌を溶かすという順番 だったようです。豚肉ほかの具がトッピングになり、チャーシューなどはなし。 味の奥行きの深さを感じることができるので、あじへいの味噌ラーメンに比べたらこっちの方が ずっと上です。札幌のサッポロ味噌ラーメンと比べるのはかわいそうだな。 味噌ラーメンは味が強くて微妙なところはわかりませんでしたので、次回は醤油・塩も 試してみたいものです。醤油も味噌も独自開発したものだと謳っていたのでちょっと期待。 メニューに「ベトコンラーメン」とありましたが、これが四日市の同名の店と関係があるのかは不明。 アルバイト嬢は「ここは個人経営なので関係ないと思う。」と。 因みにメニューの説明ではベトコンラーメンは「ニンニクたっぷり」だそうです。 これはちょっとカンベンして。

「食べ歩き日記」

「地名別一覧」

「ランク別一覧」