2001/10/11

なかむら＠津

しょうゆ味ひとつで、中華そば・チャーシューメン・ワンタンメン・五目麺などのメニュー構成。 チャーシューメンを試したが、正統派しょうゆラーメンというか、教科書通りという感じ。 自家製と謳ってある麺はストレートの細麺で九州ラーメンタイプ。固めに茹でてあって 歯応えはちょうどよかったが、スープが絡まないので食べてるうちに麺の味だけになってしまう。 だしもちょっと薄いんとちゃうかなぁ？　「夜９時くらいになるとスープが熟成（？）されて おいしくなる」という話も聞いたことあるし。(^_^;) 中華亭＠多治見でも喜楽＠四日市でも「ときどき無性に食べたくなる」というファンがいますけど、 なかむらもきっと同じような固定ファンがいることだろうと思います。 同じような系統のラーメンのなかで私が比較すると、中華亭＠多治見よりは上、大森屋本店＠津より下というところかな。 喜楽＠四日市も食べてみたらこの種類のラーメンの座標がはっきりしそうな気がする。(^_^;)

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